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Bombom aberto de morango

Dias atrás, eu falava sobre a criação de um livro de receitas feito com a colaboração dos colegas de trabalho. Quero postar hoje a contribuição da Emiliane com o bombom aberto.
Não sou chocólatra, mas para quem é, essa receita é simples e atraente.
Aqui temos morango praticamente o ano todo e combina bem com chocolate.

Bombom aberto de morango

1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) cheia de amido de milho
1 copo (americano) de leite (200 ml)
1 colher (chá) de baunilha
200 g de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite sem soro
1 caixa de morangos (aproximadamente 300 g)

Preparo

Faça um creme com o leite condensado, leite e amido, mas cozinhe sem deixar que encorpe muito. Ao retirar do fogo, adicione a baunilha e coloque o creme num refratário.
Prepare um ganache, derretendo o chocolate em banho-maria e adicionando o creme de leite. Mexa até dissolver bem e reserve.
Ponha os morangos sobre o creme, reservando alguns para decoração e cubra com o ganache.
Obs.: O paninho bordado em ponto-de-cruz é de quando eu fazia essas coisas…
Veja, também, geleia de morango.

Copo de leite

Copo-de-leite

Estava querendo uma receita que levasse copo de leite, só pra fazer o link com essa flor.
Seu nome científico é Zantedeschia aethiopica, planta tóxica, originária da África e o “copo” é, na verdade, uma inflorescência que envolve a verdadeira flor (amarela, central). Pode ser encontrada nas cores branca, amarela, roxa e rosa.
Não jogue fora a planta depois da floração, pois o bulbo volta a florir.

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