Ano Novo e Natal,  Biscoitos

Estrelinhas de Natal – Desafio chá da tarde

Para participar do desafio de bolachas, cookies e biscoitos, do blog Desishville, trago as estrelinhas de natal, nas quais utilizei miçangas com as cores natalinas para decorar.

Estrelinhas de Natal

1/2 xícara (chá) de açúcar
1 colher (chá) de café solúvel
125 g de cobertura de chocolate ao leite picado
100 g de manteiga
1 ovo
1 colher (café) de sal
210 g de farinha de trigo
1 colher (café) de bicarbonato de sódio
90 g de mini confeitos verdes e vermelhos (miçangas)
1 clara

Preparo

Misture açúcar, café, chocolate e manteiga. Leve ao fogo em banho-maria, mexendo até que derreta e reserve. Nessa etapa, já exala um cheirinho delicioso da mistura de chocolate com café. Bata a clara em neve, junte a gema, o sal e a mistura de chocolate já fria. Acrescente a farinha e o bicarbonato até obter uma massa que solte das mãos. Se necessário, acrescente um pouco mais de trigo.
Abra a massa e recorte as estrelinhas com cortador. Pincele clara levemente batida com pincel fino, somente nas bordas da estrela e inverta-a sobre um pratinho com as miçangas. Retire-a cuidadosamente com uma faquinha. Com a ponta do dedo, elimine o excesso de miçanguinhas, puxando-as do centro para cada ponta. Assim, fica mantido o formato interno da estrela, conforme 2ª foto. Coloque os biscoitos um pouco afastados uns dos outros, porque a massa cresce. Asse em forno brando, 150° a 160°, no máximo, por 20 minutos. Rende aproximadamente 500 g de biscoitos. O resultado é um biscoitinho crocante, muito saboroso.

Estrelinhas de natal
Agora é a hora mais divertida da receita, decorar para presente. Use saquinhos de polipropileno, que são os mais adequados para conservação. Para o laço, escolhi uma fita rústica com cores natalinas e finalizei com etiquetas.

Espírito santo
Essa planta é a combinação perfeita para a receita, já que é muito utilizada na época de Natal. É conhecida vulgarmente como bico-de-papagaio ou Espírito Santo, nome científico Euphorbia pulcherrima.

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