Bolos e bolinhos

Bolo de farinha de milho com coco

Pediram-me para fazer um bolinho simples, sem recheios nem coberturas. Era para um lanchinho à tarde com grávidas e nutrizes. Escolhi um bolo de farinha de milho com coco, que ficou bem fofinho. Sabe aquelas receitas de liquidificador, que são uma mão na roda e o resultado agrada em cheio?

Bolo de farinha de milho com coco

4 xícaras (chá) de farinha de milho (flocos)
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de óleo
4 ovos
100 ml de leite de coco
1 colher (sopa) fermento em pó
100 g de coco ralado fresco


Preparo

Bata no liquidificador todos os ingredientes, exceto o fermento e o coco ralado. Numa vasilha, misture os demais ingredientes. Asse em forno médio (180°) por 30 minutos.

Lírio-tocha - Tritoma uvaria

Essa é a Tritoma uvaria ou Kniphofia uvaria, do Jardim Botânico de Lisboa. Ela é oriunda da região meditarrânea.  O nome popular é lírio-tocha, mas ela não lembra uma espiga de milho?

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