Sanduíches,  Viagens

Sanduíche à fiorentina

Com esse post encerro a cobertura culinária da viagem feita à Itália em outubro. Confira o sanduíche à fiorentina!

Sanduíche à Fiorentina

2 fatias de pão italiano
1 colher (sopa) alcaparras (usei umas 6)
2 colheres (sopa) de requeijão light
1 colher (sopa) de orégano (só polvilhei, não usei tudo isso)
1 bola de mussarela de búfala em fatias
4 fundos de alcachofra em conserva fatiados (dependendo do tamanho, basta 1)
4 tomates secos sem óleo
1 pires de folhas de rúcula (usei 5)
4 folhas de endívia (não usei)
Sal a gosto
Azeite a gosto (acrescentei)

Preparo

Passe requeijão nas fatias de pão, ponha tomate seco, mussarela, alcachofra, alcaparra e tempere com orégano e sal.
A receita original não recomendava levar ao forno, mas achei melhor assim e valeu a pena. Coloquei azeite numa assadeira e dispus o pão italiano aberto, levando ao forno pré-aquecido por 5 minutos a 200°. Retire e acrescente a rúcula.
Fica muito bom e já fiz algumas vezes.

Retirando os fundos de alcachofra

Veneza e sua culinária

Esse homem estava retirando os fundos de alcachofra, na beira de um canal em Veneza.

Pizza margherita em VenezaEssa foi uma das pizzas que solicitei, a margherita… sem o manjericão (que pena!), ou seja, pizza de molho com muçarela…! Sim, muito mais molho do que muçarela.
Isso não quer dizer que não tenha comido pizzas gostosas na Itália…

Laranjas cristalizadas e frutas de marzipãLaranjas cristalizadas com chocolate e frutas de marzipã, numa das muitas vitrines de doces.

Pimentas em banca de Veneza
As pimentas arrumadinhas como buquês.

Massas italianas
Essas massas encontrei em Roma, com sabores inusitados. A 1ª de pétalas de rosa, a 2ª tem forma de estrelas e anjinhos e a 3ª é de café.

Cereais com legumes em Mercado de Florença

As massas e frutas desidratadas do Mercato Centrale de Florença.

Frutas desidratadas de FlorençaAchei interessante o pacote de legumes e cereais misturados.
As frutas desidratadas são encontradas numa grande variedade, como mirtilo, kiwi, cereja, abacaxi, carambola, pera, caqui, mamão, framboesa, laranja, blueberry, manga, tangerina, maracujá e coco.

Sorvetes de FlorençaOs sorvetes chamam a atenção pelas frutas em pedaços e com cascas usadas na decoração, como abacaxi, coco e melão.

Cyclamen persicum na Piazza della SignoriaOs ciclames, Cyclamen persicum, da Piazza della Signoria, em Florença.

A Nana, do Ragazze Brasiliane Nella Cucina Italiana, convidou-me a contar como foi a experiência dessa viagem. Fez um post sobre Veneza e um post sobre Roma, Pompéia, Florença e Pisa. Nos 2 posts ela aproveitou textos e fotos que lhe enviei, adicionando dados interessantes.
Grazie, mais uma vez, foi um prazer!

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21 Comentários

  • RUTE

    Demorei a vir ver suas fotos de Itália, mas vim!
    Que saudade desses mercados, das pizzas simples, dos gelados, dos saquinhos de tomate seco…
    É tão bom ver fotos que nos são familiares 🙂
    Beijinhos e obrigada pelo link.
    Nesta época julgo que não era tua seguidora 😉

  • Gina

    Fabricia, seja bem-vinda!
    Esse sanduíche vale mesmo a pena e ver fotos de viagem é outra coisa boa, né? As fotos marcam os momentos e isso é que é gostoso.
    Bjs e volte sempre.

  • Gina

    Lu, foi a primeira vez que experimentei fundo de alcachifra e gostei bastante.

    Odete, também gosto da mistura desses ingredientes.
    A viagem à Itália foi a realização de um desejo antigo.

    Mônica, não li esse livro, mas deve ser bom, porque tenho visto várias referências a ele.

    Márcia, é um prazer compartilhar.
    Você ouviu a música da Rádio Gina? É meu filho cantanto. Preciso fazer um post falando sobre isso.
    Mãe, você sabe é…!

  • Marcia

    Eta viagem boa!
    Muito gostoso você compartilhar.
    Obrigada por acomapnhar o Ideias a la carte. Beijos e felicidades.
    A música está boa de Acho que vou ficar demais. um pouco.

  • Gina

    Heloísa, não conhecia seu outro blog e, literalmente, passeei por lá. Muito legal!
    Difícil manter 2 blogs, não é?

    Cláudia, a filha não vive em Portugal, vivia na Espanha, saiu de Madri para encontrar-se comigo em Lisboa. Está de volta ao Brasil.

    Bjs às duas!

  • Cláudia M.

    Gina, só hoje tive tempo de ver muita coisa do seu blog que não tinha visto ainda (o tempo anda muito curto…), inclusive sobre a sua viagem a Portugal. Ainda bem que gostou. A sua filha vive cá, ou percebi mal?
    E a Itália? Meu Deus, adorava ir lá também. Mas há alguns problemas: 1º- falta de $$/€€, e 2º- pavor de avião. Mas tudo se há-se resolver.
    Bjs

  • Heloísa

    Gina,
    Que viagem gostosa.
    Também adoro viajar, e tenho um blog sobre lugares em que já estive. O problema é que não tenho tido muito tempo para ele. Se puder, apareça. O endereço é helofoto.blogspot.com.br
    beijos

  • Gina

    Beto, a filha fez todo o roteiro, reservamos tudo que foi possível para evitar filas e tudo correspondeu ao esperado. Tenho certeza que você vai voltar feliz dessa viagem.

    Ameixa, procurei fotografar coisas diferentes e interessantes. Já gostava de fotografar flores e coisas ligadas à culiária, agora com o blog então…

    Bjs. a todos!

  • BETO

    Gina, que delícia de viagem. Eu estou preparando uma viagem à Europa para este meio de ano. Vamos ver se dá tudo certo, já comecei a correr atrás da papelada e a fazer o trajeto. Esse sanduiche à fiorentina ficou tudo de bom, deu água na boca. Bjs.

  • Gina

    Ana, nós duas somos suspeitas pra falar de viagem, partilhamos o mesmo gosto. Faça o sanduíche, é muito gostoso.

    Axly, visitamos lugares lindos, caminhamos muito, nos cansávamos, mas valeu tudo a pena. Experimente o sanduíche e depois me conte.

    Nana, Londrina é afastado daqui, mas não dá pra deixar de aproveitar as oportunidades, né?

    Rose, tiramos umas 1000 fotos (literalmente), vamos fazer um slide show com as melhores. Quanta história, curiosidade e beleza!
    Quando vier a Curitiba, me avise, tá? Viajar é bom demais, né?

    Beijos a todas!

  • Rose

    Oiii Gina, que fotos lindas…a Itália é uma das viagens dos sonhos…ainda vou lá e Portugal também…rsrs…

    Tava programando ir a Curitiba, final de semana…mas houve um imprevisto e agora sei lá quando…logo começam as aulas…não viajei ainda porque o filhote tava fazendo vestibular…mas vai ter muitos feriados esse ano…e quero aproveitar todos pra fazer viagens curtas.
    Bjokas

  • Nana

    Linda, amei tudo, que invejinha branca de você hahahaha
    Mas antes de ir para Itália, vou ai para Curitiba :o)
    Meu marido é de Londrina, apesar de vir mto pequeno para cá, mas quero fazer esse tour na cidade que ele nasceu.
    Bjss

  • Axly

    Que viagem linda hein!
    Eu sou doida pra um dia ir pra Europa e com certeza pra Itália…
    Esse sanduiche me deixou com vontade, deve ficar maravilhoso!!!
    Kisss pra ti^^

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