Bebidas,  Sanduíches

Wrap de carne seca e suco de ameixa fresca

Wrap de carne seca e suco de ameixa fresca foi um lanche perfeito!
Práticos, rápidos e muito saborosos. Nesse caso, já tinha a carne seca desfiada, então foi muito fácil adicionar os demais ingredientes e finalizar.
E o resultado… não podia ser melhor.


Wrap de carne seca

Wrap de carne seca

90 g de carne seca (pesada após ser dessalgada)
80 g de queijo meia-cura (pode ser coalho ou queijo de cabra)
80 g de cebola picada (ou menos, depende de gosto)
pimenta-do-reino, sal e orégano a gosto
óleo para refogar (pouco)
2 pães-folha
azeite

Preparo

Anteriormente, tinha dessalgado a carne seca e cozinhado por 30 minutos em panela de pressão. Desfie a carne, refogue no óleo, junte a cebola e deixe uns 2 minutinhos, mexendo em fogo baixo. Prove e acerte o sal. Coloque 2 camadas de pão-folha (para não rasgar), espalhe a carne seca, seguida do queijo ralado, orégano, pimenta e sal. Enrole delicadamente.
Pré-aqueça o forno a 190°. Coloque um pouco de azeite na assadeira, ponha o rolo e asse por 5 minutos, só para derreter o queijo. Retire e corte a cada 5 cm. Rende 4 porções.

Suco de ameixa e laranjaPara acompanhar, que tal um suco de ameixas frescas e hortelã?
A receita é de Caroline Bergerot, do livro Cozinha Vegetariana.

Suco de ameixas frescas e hortelã

2 xícaras (chá) de suco de laranja
1 xícara (chá) de ameixa fresca
1 colher (sobremesa) de açúcar mascavo
3 folhas de hortelã

Preparo

Pique a ameixa, sem descascar, bata no liquidificador com os demais ingredientes e peneire. A hortelã faz toda a diferença.

Suculenta Suculenta Para combinar com o suco, trago uma suculenta. Na 2ª foto, ela aparece com flores.
As suculentas são espécies de plantas que armazenam água nas folhas e não devem ser regadas mais do que 2 vezes por semana. Molho apenas uma vez por semana, sempre com pouca água e elas vão muito bem, obrigada!

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18 Comentários

  • Gina

    Amélia, esse wrap com carne seca é tudo de bom. gostei do sabor da hortelã no suco… muito especial.

    Karla, todos gostaram.

    Cláudia, quantas coisas temos de diferente entre nossos povos, né? Carne seca vale a pena ser experimentada.

    Mônica, dá pra variar com o que a pessoa gosta. Nunca fiz pão sírio, mas tenho vontade de fazer.

    Rose, faça o suco agor que ainda encontra com faciliada a fruta.

    Luciana, faça sim, você não vai se arrepender.
    Puxa, Lu, que pena não ter participado do desafio. E que simpático fazer um bolo com os limões que eles deram, bem legal mesmo!

    Téia, o wrap e o suco ficaram muito bons mesmo.
    E as suculentas são plantas que não dão trabalho e enfeitam.

    Alcina, já vou lá conferir.

    Ameixa, a nossa carne seca é muito versátil. Vai bem com abóbora, desfiada em sanduíches, na feijoada… Você ainda vai provar um dia e tenho certeza que vai gostar.

    Beijinhos a todas!

  • Téia

    Gina minha querida, estes wraps estão lindos, que vontade de comer um bem grandão. O suco deve ficar maravilhoso, e original. Ah, eu amo suculentes, as minhas estão cada dia mais linda. Bj grande.

  • Luciana Betenson

    Hummm Gina, simplesmente amei este wrap de carne seca, vou fazer qualquer dia e te conto. A foto ficou muito boa 🙂

    Sabe que eu outro dia fiz o Desafio do Vizinho que você me mandou há meses, desculpe, sou atrapalhada e sei mexer muito mal nestas coisas do blog, enfim, meus vizinhos me deram limões e eu fiz um bolo de limão para agradecer!! Ficou lindo mas eu apaguei a foto de bobeira e quase chorei…

    Vai ficar para uma próxima… 🙁

    Um beijão!

  • Rose

    oiiiies…ele lanche ´bom demais né???
    mas suco de ameixa eu tomei, na verdade nunca pensei na ameixa em forma de suco…deve ficar bom a cor é bem interessante…

    Bjinhus

  • Doces Temperos

    Este wrap de carne está muito comestivel e achei curiosa a utilização de sumo de ameixa, não estava a ver essa combinação mas afinal deve ficar muito bem e além disso deve ser uma receita deliciosa.
    Bjos

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