Tortas doces

Torta de abacate – Dia verde

Já fiz essa torta de abacate algumas vezes. Até levei a uma reunião, onde várias pessoas se surpreenderam, porque nunca haviam experimentado torta feita com abacate.
Essa será a minha contribuição para o Dia Verde, promovido pela Mary,
do Chá, Canela e Chocolate. A Mary está com altos planos. Quem ainda não conhece essa ideia, dê uma passadinha no blog, que está fazendo o maior sucesso.

Torta de abacate

Massa
100 g de manteiga
3 colheres (sopa) de açúcar
200 g de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 ovo pequeno

Recheio
250 g de polpa de abacate
40 ml de suco de limão
1/2 lata de leite condensado

Preparo

Massa: Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme. Junte o ovo, continue mexendo, adicione a farinha até ficar tudo ligado. Essa massa tem uma textura ótima para se trabalhar. Abra as massas nas forminhas e leve para assar a 190-200° até ficar levemente dourada.

Recheio

Bata no liquidificador todos os ingredientes. Coloque sobre as tortinhas já frias, decore a gosto (usei zeste de limão em uma e folhinhas de hortelã em outra) e coloque na geladeira por 2 horas antes de servir. Usei bico pitanga para cobrir a torta com o creme de abacate.
Obs.: O limão quebra totalmente o doce do leite condensado. Se gostar mais doce, reduza a quantidade de suco. Sugiro que use 20 ml de suco, prove e vá adicionando mais suco até ficar do seu gosto. Renderam 8 tortinhas.

Veja, também, torta sablé de laranja.

AbacateSempre comi abacate em vitaminas, amassado com açúcar e limão, diretamente na casca com açúcar ou em sorvetes. Nunca tive o hábito de comê-lo salgado, como ocorre em vários países.
O abacate é uma fruta muito popular no Brasil. Quando eu era criança, essa era uma das frutas que não se encontrava à venda, era preciso ter o pé. Nós não tínhamos, mas a vizinhança solidária fazia troca de frutas.
Como agora é época dessa fruta, vamos aproveitá-la. Outro dia meu marido comeu metade de um abacate pequeno e deixou a outra metade para mim. Quando fui pegá-lo, estava cortado no sentido longitudinal e formou esse coração (foto acima). Não resisti e fotografei. Que fofo! Minha cara-metade deixou um coração para mim… rsrs!

Crassula perforata variegataEssa planta é uma suculenta, a Crassula perforata variegata, escolhida pelas cores para combinar com o abacate.
Fiquei encantada com essa planta, parece que passaram um pincel com tinta verde, formando uma cruz.

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26 Comentários

  • Gina

    Ana, sempre há uma forma nova de se usar as frutas e essa é bem diferente mesmo.

    Rosélia, o abacate deixou de ser um vilão. Hoje se considera que ele possui uma gordura saudável. Claro que tudo deve ter moderação. O problema do consumo do abacate pelos brasileiros, é que preferimos com açúcar, aí as calorias vão lá pra cima!

    Bjs a todas!

  • Eu Mulher

    Amiga querida, vim lhe agradecer pelas felicitações do meu aniversário. Muito obrigada!

    Aqui em casa amamos abacate, principalmente do tipo avocado. Essa idéia de fazer uma tortinha é ótima!

    Bjus

  • Gina

    Rose, é sempre assim, quem tem fruteiras em casa não dá conta de consumir.
    Faça e depois me conte.

    Grazy, também espero que você faça, goste, coloque num post e venha me contar, ok?
    Obrigada!

    Téia, esse não é um desafio, é só um jeitinho muito simpático de unir a blogosfera. Entre no próximo, será dia 10 de maio, confira no blog da Mary.

    Alcina, o abacate era considerado vilão até bem pouco tempo, mas pesquisas recentes apontam para um alimento com gordura monoinsaturada, que aumenta a taxa de colesterol bom e diminui o colesterol total, embora não reduza o ruim. Sugere-se comer até 1/2 abacate pequeno 3 a 4 vezes por semana. Ele tem muitas vitaminas e sais minerais também.
    O problema do Brasil é nosso costume de comer com açúcar…

    Beijos a todas!

  • Alcina

    Que lindas ficaram essas mini tortas,tem um ar levissimo, uma cor linda e super apetitosa.
    Eu só comi abcate uma vez e achei meio gordo!mas assim com leite condensado deve ficar uma maravilha:-)
    bjinhos

  • Grazy

    Gina, que delícia deve ter ficado essa mini torta! Fiquei alucinada ao ler esse seu post! Parabéns mesmo! Sou louca por abacate e vou fazer essa receita em tamanho grande no final de semana próximo, com toda certeza! Um bj!!!

  • Rose

    Gina, adorei sua receita…tem tanto abacate na casa da sogra que tá até estragando…só sei fazer vitamina, guacamole e agora vou fazer a sua receita…aiaiai…Bjinhus

  • Gina

    Talita, já fui lá conferir seus rolinhos, uma graça!

    Angela, por isso quis mostrar, por ser inovador.
    Obrigada, querida!

    Oi, Margarida!
    Bom dia verde pra você também. Vou já checar seu post e os que ainda não vi.

    Cláudia, sabe que sempre cortei o abacate na diagonal? Por isso não havia percebido que podia formar esse coração.
    Bem que podia ter sido escavado, seria romântico… rsrs!

    Beijos a todas!

  • Cláudia M.

    Uau, Gina, que lindeza as suas tortas (ou tartes, como chamaríamos aqui por estes lados…)

    É raro comer abacate, mas adorei a sua ideia.

    Será que o marido não “escavou” o abacate de propósito para lhe deixar um coração? rsrs

    Bjs

  • Margarida

    Gina, o abacate reinou nos nossos blogues hoje. : ) Eu costumo ter em casa quase sempre já que a minha sogra tem uma árvore e lembrei-me logo que seria optimo para hoje.
    Gostei destas tortinhas!
    Bom dia verde!
    bj

  • angela

    Gina, vc é muito especial, bem na casa dos meus pais sempre teve dois ou tres tipos de abacates, mas comiamos com leite ou assim com açucar e limão na casca, mais tarde aprendi a preciar de outras formas, adoro em saladas e guacamole, mas para sobremesa como sua apresentação jamais sequer sonhei, amei! beijo.

  • Gina

    Rute, na verdade foi um oportunismo. Assim que comecei a ver abacates à venda, lembrei-me dessa receita. Quando surgiu o Dia Verde, foi o empurrãozinho que faltava.
    Sempre gostei de plantas, é um amor antigo. Tínhamos um grande jardim na casa da minha mãe, muita variedade de flores e ainda adolescente admirava.

    Verdinha, não me espanto quando alguém diz que nunca provou esse ou aquele alimento. A cada momento estou descobrindo, provando, vencendo preconceitos em experimentar. É fascinante isso.

    Emília, pois é, questão de costume mesmo, mas não custa provar salgados.

    Pipoka, é uma receita fácil, assando a massa, o resto é vapt-vupt! Espera um tempinho na geladeira e pronto.

    Ameixa, pelo sei de seu gosto, penso que não vai gostar deles amassados com açúcar, mas assim fica diferente.

    Susi, obrigada! Volte sempre.

    Gasparzinha, mesmo no Brasil que temos o hábito de comê-lo doce, não é comum ver tortas de abacate.
    Obrigada!

    Mary, experimente e depois me conte. Gosto é algo muito pessoal.
    Obrigada!

    Luciana, meu marido e eu gostamos bastante de abacate, mas não dá pra comer muito.
    Também achei essa iniciativa dos dias coloridos bem legal.

    Beijos a todas!

  • Luciana B.

    Oi Gina! Que legal, é a primeira vez que ouço falar destes “dias coloridos”… ja fui lá conferir no blog Chá e Canela, muito interessante mesmo. Admei suas tortinhas de abacate, uma fruta que eu amo 🙂

  • Mary

    Gina, adorei estas mini-tortas verdinhas!
    Descobri o abacate à pouco tempo e ainda só testei uma receitinha com ele, mas hei-de experimentar esta tua com leite condensado!
    Não duvido que os colegas tenham gostado…hehehe:)
    Uma belíssima participação green! 🙂

  • Emília

    Minha sogra fez um sushi com abacate, até que não é ruim comer em pratos salgados…mas eu sou mais com leite e açúcar!rs
    Adorei as tortinhas!
    Beijinhos

  • RUTE

    Gina!!! Adorei sua sobremesa crudivora :-))

    É a pimeira participação do abacate neste desafio do dia da cor. Parabéns pela escolha.

    O meu 1ºpensamento foi kiwi para este dia da cor, depois pensei em abacate, mas acabei optando por hummus de agrião.

    Também me apaixonei por esta plantinha verde pintada à mão pelas mãos do criador.

    Você é muito sensivel ao que é belo. Você deve ser uma pessoa muito especial. Beijinhos querida.

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