Biscoitos,  Geleias

Estrelinhas de damasco – Dia Amarelo

As estrelinhas de damasco são biscoitos recheados elegantes, doces na medida certa e delicados.

Estrelinhas de damasco

Massa
200 g de manteiga
6 colheres (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
1 ovo e 1 gema
10 gotas de essência de baunilha
400 g de farinha de trigo
Estrelinhas de damasco

Preparo

Bata a manteiga, o açúcar e o sal até obter um creme. Junte o ovo e a gema, ainda batendo. Desligue a batedeira e adicione o trigo aos poucos. Abra com o rolo e corte com o cortador de estrelas. Usei a metade da massa para estrela inteira e na outra metade, já com as estrelinhas na assadeira, usei um cortador menor, para cortar o centro. Retire da mesa e coloque com cuidado na assadeira para não deformar as estrelas, já que deverão ser casadas.
Asse a 190° por 10 a 15 minutos.
Obs.: Existe cortador já com as 2 estrelas num só, que não possuo, então improvisei da forma explicada acima. Dá um pouco mais de trabalho, mas o resultado é um biscoito fino e saboroso.
Esses é daqueles biscoitos que agradam a todos e a geleia não fica atrás.

Geleia de damasco

 

Geleia de damasco

150 g de damasco
100 g de açúcar cristal
1 xícara (chá) de água

Preparo
Pique o damasco em pedacinhos e coloque para cozinhar na água até ficar macio. Bata no liquidificador com a água que sobrar na panela. Volte à panela, adicione o açúcar e cozinhe até soltar.

Finalização

Com a geleia já fria e os biscoitinhos assados, coloque geleia no centro da estrela maior e cubra com a estrela vazada. Não encha demais o recheio para não sair pela lateral.

Amarelinha

A Thumbergia alata é natural da África do Sul, também conhecida como suzana-dos-olhos-negros, cipó-africano e olho-de-poeta, entre outros.

Compartilhar:

46 Comentários

  • Gina

    Oi, Rosélia, é bom gostar de tudo. Assim a gente não enjoa, não tem frescura para comer e se permite experimentar coisas novas.
    Também gosto bastante de damascos.
    Bjs.

  • Moira

    Gina,Essas estrelinhas ficaram lindas, e como eu adoro damascos, para mim é perfeito. Os damascos frescos estão agora a começar a aparecer por aqui.BjsMoira

  • Gina

    Oi, Pimenta, obrigada! Seja bem-vinda por aqui. Já fui lá conhecer seu cantinho. Fique à vontade.Leila, usei damascos secos sim e a geleia fica muito boa mesmo.Alcina, estou ansiosa para saber das novidades, vou acompanhar.Neyma, querida, esperamos você no próximo desafio cor-de-rosa. Foram 61 adesões, acredita?Beijos a todas e boa semana!

  • Neyma

    Gina querida,Que lindo!! Adorei!!Sabe que ainda não participei deste desafio das cores…acabo sempre perdendo o prazo!! Agora vou tentar a cor-de-rosa!!Parabéns pela participação, como sempre, vc inovando e fazendo coisas lindas!!muitos beijinhos

  • Alcina

    Ena que estrelinhas lindas assim amarelinhas e ainda por cima com damascos 🙂 sou viciada em damascos, não posso ter em casa ou não penso noutra coisa enquanto não acabam hehehVoltei!! já viu né heheBjinhos

  • Leila

    Regina fiquei encantada com tuas estrelinhas mas estou mais ainda com a geleia. Tu usastes damascos secos? tenho sempre esses damascos em casa para comer quando tenho vontade de devorar chocolate.b eijinhos

  • Gina

    Vânia, muito obrigada e seja bem-vinda!Rose, já conferi e anotei para uma futura postagem.Téia, entendi perfeitamente você não ter colocado no título a cor, não caberia mesmo. Obrigada por ter aceito o convite. Gostei tanto que já estou incentivando outras pessoas a participar.Bacana o encontro de vocês, muito legal mesmo.Heloísa, obrigada! Já eu sou o contrário, adoro fazer bolachinhas.Anita, seja bem-vinda. Essa iniciativa da Mary está me fazendo conhecer muita gente nova. Vou lá fazer uma visitinha ano seu blog.Boa semana pra você também.Carol, esse biscoito é lindinho, mas deve ser consumido mais rápido por causa de geléia. Deve-se ter o cuidado para acondicionar. Melhor em cerâmica ou porcelana, por causa do contato com o biscoito, colocando saquinhos de polipropileno em volta para conservar.Léia, obrigada mesmo!Margarida, seja bem-vinda por aqui e volte sempre. Obrigada pela visita e pelo elogio.Angela, feijão e arroz não é comigo não… mas essas miudezas gosto bastante de fazer.Dani, com damasco, até uma receita simples se torna deliciosa.Beijos a todas e uma boa semana!

  • Dani

    Produção radiante essa heim! Estrelinhas fofas e em tom vivo, bem convidativas ao consumo. Fora que damasco tem um sabor tão gostoso e leve né.Bem capricahdo, adorei!Bjs

  • Carol

    Ai, Gina… que sonho de biscoitinho! Eu adoro fazer biscoito, mas nunca fiz recheado com geleia. vendo o que voce fez me deu uma vontade de fazer igualzinho. Só tenho que achar o cortador certo. É lindo pra presentear tambem, né?

  • *-._.-* Anita *-._.-*

    Que blog mais lindo o seu… cheguei aqui por acaso, olhando as postagens do dia AMARELO…me encantei…tudo lindo e as receitas ótimas…

    Amei estas estrelinhas…um mimo!

    Caso queira me visitar, ficarei bem feliz…

    bjs e boa semana!

  • Heloísa

    Gina,
    Que capricho!
    E que delícia que elas devem ser.
    Pena que eu não tenha o hábito de fazer bolachinhas, mas que fiquei com vontade, fiquei.
    Beijos

  • Téia

    Gina querida, finalmente postei a minha receita, não consta no título, você vai entender o porquê o post é muito especial, mas não poderia deixar de participar, primeiro porque acho muito legal a idéia, segundo porque, como sempre, você foi muito atenciosa, então, quando puder, vá lá ver. Já adianto, que faltou você lá, viu??? A sua ficou “peloamordedeus” linda, maravilhosa e muuuito delicada, está de parabéns. Linda participação. Tô de olho da sua participação do verde também, adoro abacate. Bj grande.

  • Gina

    Mary, seja bem-vinda! Vamos acompanhando que temos muita coisa que pode ser partilhada, não é mesmo? Volte sempre.

    Suzana, eu que agradeço a visita e volte sempre. Obrigada!

    Isa, já tinha te adicionado. Obrigada e boa semana pra você também.

    Carol, já fui lá conferir, boa ideia!

    Gasparzinha, obrigada e volte semore.

    Beijos a todas!

  • Isa Lourenço

    Obrigada pela visita!
    Também gostei muito de conhecer este cantinho.
    Excelente participação neste dia amarelo 😉
    Já adicionei aos meus favoritos
    Bjos e boa semana

  • Gina

    Mari, faça essa geléia, é a receita mais fácil que eu tenho de todas as geléias. Essa porção é para 1 vidro e do jeito que você gosta, vai acabar rapidinho.

    Anna, muito obrigada!
    É só variar o recheio e pode-se ter muitas estrelinhas coloridas.

    Rose, já que é apaixonada por damascos, experimente. Não é enjoativa, açúcar na medida.

    Ameixa, Nani e Fernanda, muito obrigada. Querem uma sugestão? Façam que vale a pena.

    Luciana, agradeço. A flor tem justamente o nome da cor do dia, não dava para ser outra, não é? Em compensação, ela tem outros nomes populares tão feinhos, que nem quis mencionar… rsrs!

    Bom domingo a todas!

  • Sabores de Aromas

    Mas que estrelinhas tão lindas,
    gostei gostei!
    Tb postei uma receita de pessego 🙂 e tb é da familia.
    descobri por acusa do dia amarelo o teu blog, gostei e vou voltar.
    visita meu cantinho!!

    bjs

  • Gina

    Nana, obrigadinha!

    Rute, você é uma comentarista empolgada, criativa e carinhosa.
    Menina, adoro fazer essas coisinhas miúdas.

    Cláudia, faço diversas receitas de biscoitos, mais de 30, ainda falta muito para postar. Mas essa daí é um consenso mesmo, bem gostosinha. O único detalhe é que duram menos por causa do recheio.

    Cláudia, concordo com você, uso bastante o cortador de estrelas, fica tão lindinho. Já tenho um outro post de biscoitos pronto. Adivinha o formato. Acertou!

    Mary, também acho que a baunilha dá um saborzinho especial. E o damasco é bom de todo jeito.

    Leonor, essa massa é muito boa de trabalhar. A única coia trabalhosa é usar os cortadores dessa forma, mas trabalho não é problema para você. Seus pratos costumam ser muito elaborados, uma obra de arte.

    Obrigada a todas e um ótimo final de Dia Amarelo!

  • Mari

    Gina querida, mas que maravilha seus biscoitinhos!!! Caprichadíssimos, lindos de viver, e aposto que maravilhosos… ai menina, fiquei com vontade…
    E do jeito q adoro geléia… rss.. minha cara!!!
    Tenho uns damasquinhos dando pinta na despensa… acho q vou fazer essa geléia que vc sugere, com eles… 🙂
    Beijo grande, minha linda

    Mari

  • leonor de sousa bastos

    Olá!

    Estas estrelinhas de damasco ficaram o máximo!…a sua ideia foi perfeita para comemorar um dia amarelo!
    Fiquei com vontade de provar uma dessas bolachinhas…devem ser óptimas!:)

    Beijo!

  • Mary

    Gina que estrelinhas lindas e amarelinhas!
    A massa com o sabor da baunilha, misturado com o doce de alperce deve ser uma verdadeira delícia!
    Muito criativo e original, e uma excelente participação! Happy yellow day****:)

  • RUTE

    Meu Deus tá belo demais!!

    Nós pedimos o sol para este dia amarelo e você nos trouxe o céu inteiro cravejado de estrelas!!!

    Demorou mas valeu a pena esperar para ver tamanha beleza. Gina, a estrela no meio das estrelas de damasco :-)) beleza!

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *