Bolos e bolinhos

Bolo de chocolate

Como ontem foi aniversário do meu marido, escolhi o bolo da odete, do Paprika na feijoada, porque ele gosta de chocolate.
Aliás, até eu que não sou chocólatra, já fiz 3 vezes essa receita.
Queria um bolo de chocolate que não fosse muito grande porque era só para 3 pessoas e esse ficou perfeito. Usei uma assadeira de 22 cm.

Bolo de chocolate

Massa
1 xícara (chá) de açúcar (usei mascavo)
3 ovos
1 xícara (chá) de óleo de canola (usei de milho)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo (usei meio a meio integral e branca)
1 xícara (chá) de chocolate em pó (usei 60% cacau)
1 colher (chá) de extrato de baunilha (usei essência)
1 xícara (chá) de água fervente
1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda

1/2 xícara (chá) de açúcar (usei mascavo)
3 colheres (sopa) de manteiga
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó (usei 60% cacau)
1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (chá) de canela moída

Preparo

Massa – Bata os ovos e açúcar ate ficar cremoso, junte o óleo e bata mais um pouco. Junte o chocolate em pó, a baunilha, a água quente e alternadamente a farinha. Por ultimo misture o fermento, agregando bem. Coloque em forma untada e enfarinha ou forrada com papel manteiga e asse a 180° por 40 minutos. É sempre bom fazer o teste do palito para conferir se está devidamente assado. Deixe o bolo esfriar sobre uma grade por 20 minutos e cubra com a calda.
Calda – Junte todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre até ficar com espessura de xarope.
Fure o bolo com palito e derrame a calda.

Bolo de chocolate

A 1ª fatia é do primeiro bolo que fiz. Dá para ver que fica bem úmido. A 2ª fatia é do bolo do aniversario, que, devido à temperatura ambiente de -2° (com sensação térmica de -7°) ficou bem diferente.

Veja, também, bolo de chocolate bem molhado.

A flor do cacau
Flor do cacau

Foto: Scott Zona_Wikimedia.
A árvore do cacau é chamada de cacaueiro ou árvore da vida. Seu nome científico é Theobroma cacao.

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20 Comentários

  • orvalho do ceu

    Olá, Gina
    Sabia que Murilinho saiu a vovó?
    Faço sempre pra ele este bolinho delicioso…
    É irresistível!
    Falta bem pouco pro níver dele e já lhe prometi servir o de cenoura… com cobertura de choco, é claro!
    Como vai ser o tema do cocoricó… com direito a paiol e tudo… vou caprichar…
    Aliás, vou aproveitar várias sugestões tuas…
    Bjks
    Roselia
    http://espiritual-idde.spaces.live.com

  • Gina

    Cláudia, reconheço que sou uma exceção quanto ao chocolate.

    Mary, podia ter ficado mais caprichado, mas não era festa…

    Leonor, gostei mais do efeito que a queda da temperatura deu à 2a. fatia, ficou bem encorpada a cobertura.

    Nela, muito obrigada.

    Um ótimo final de semana para todas!
    Bjs.

  • Leonor de Sousa Bastos

    Olá Gina!!

    Muitos Parabéns pelo aniversário do marido!
    Já vi que as comemorações foram em grande com esse super bolo de chocolate!! Essa fatia está tentadora!!

    Beijinhos!!

  • Gina

    Nana, tudo bem, depois tem mando um e-mail.

    Angela, repare que esse bolo tem açúcar mascavo, canela e a troca pelo trigo integral, que dão um sabor especial e tornam mais saudável o bolo. Os chocólatras nem vão perceber.

    Letrícia, para poucos essa receita atende bem.

    Léia, sou praticamente uma exceção com relação ao chocolate. A maioria das pessoas adora.

    Ameixa, a calda dá mais sabor e faz um acabamento no bolo.

    Odete, realmente a receita é simples, mas incrementada com uma canelinha na calda fez toda a diferença.

    Ana, nem me fale em peso. O problema é que outono e inverno são terríveis para dieta.
    Pois é, enquanto você está num Estado quentinho e gosta do frio, eu sou exatamenteo o contrário, estou na geladeira e prefiro mil vezes o calor. Fazer o que?

    Talita, experimemte, garanto que você vai gostar.

    Heloísa, a primeira você não foi, mas mereceria um pedaço de bolo sim.

    Mari, você vê sempre algo mais lindo do que é… rsrs! Só coloquei umas bolinhas para fazer um charme e aproveitar para cobrir os buraquinhos dos furos do palito. Lembra que era para furar e derramar a calda?

    Alcina, é verdade, você viu a diferença que fez a temperatura ambiente?

    Rose, nós que estamos em região fria só queremos saber de alimentos quentes. Esse frio está terrível, não é?
    Estive em Itabuna há muitos anos e visitei uma plantação de cacau, mas não me recordo dos detalhes, se era perfumado, se tinha muitos… Se fosse agora, iria prestar atenção a tudo.

    OBRIGADA E TODAS PELAS FELICITAÇÕES AO MARIDO. VOCÊS SÃO UNS AMORES!
    Bjs.

  • a responsável pela casa

    Oiii Gina, parabéns pro maridão…e esse bolo quentinho com um chá também quentinho…ai meu sais preciso de tudo muito quentinho…kkkk
    Que delicada a flor do cacau…gostaria de ver uma árvore dessa será que tem perfume…rsrs

    Bjinhus!

  • Alcina

    Muitos Parabens para o marido.
    Obolo é parecido com um que eu faço e é uma delicia, engraçado as fotografias tão diferentes, nem parece o mesmo bolo 🙂

  • Mari

    Gina querida, preciso fazer este bolinho da Odete, pois lá em casa também amamos bolo de chocolate! Amei o jeito que você confeitou o bolo de aniversário… simples, e ao mesmo tempo, muito lindo e sofisticado… Felicidades ao maridão (se bem q feliz ele já é, por ter uma pessoa tão especial como vc ao lado dele), que ele tenha um dia repleto de paz, amor, luz, e bênçãos divinas… e que isso se estenda por toda vida dele.
    Bjo grande,

    Mari

  • Eu Mulher

    Hummm, pelo visto o bolo ficou uma delícia! Também gostamos muito de chocolate aqui em casa, tenho evitado comer devido o meu peso atual,rsrs.
    Amiga, então quer dizer que enquanto aqui estamos em um forno vcs aí estão em uma geladeira gigante. Com esse frio todo em Curitiba dá até vontade de voltar.

    Muitos beijos para você e parabéns para seu esposo.

  • Odete

    Gina,
    Primeiro, parabens ao seu marido, pelo aniversario, felicidades!
    Que bom que o bolo tem agradado sua familia. Realmente o bolo eh delicioso, apesar de ser uma receita tao simples.
    Obrigada pela referencia.

    Beijos

  • Cucchiaio pieno

    Nada como um bom bolo de chocolate, nao é mesmo? Eu, por ser uma verdadeira chocolatra amoooooo! Parabéns para o maridao.
    Bjim
    Léia

  • Letrícia

    Adorei essa receita. Ontem mesmo estava me queixando por não ter uma receita pequena de bolo para um lanche para poucos amigos…

    Beijos!

  • Nana

    Oi Gina, estou na correria no trabalho amiga, desculpa só aparecer agora para te dar oi minha amiga!
    Olha, esse bolinho é bem simples né?!
    Parabéns para o maridão, muita saúde e felicidade.
    Adorooo vc.
    bjs

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