Biscoitos

Cookies Neiman Marcus

Cookies Neiman Marcus – história ou lenda?

Minha família gosta de tomar um café espresso toda tarde e um acompanhamento que fez sucesso aqui foi esse cookie, que tem uma historinha por trás. Recebi essa receita por e-mail, da minha ex-professora de jardinagem, Gisela, que na época morava nos Estados Unidos.
Segundo a historinha, uma cliente da loja Neiman Marcus teria comido e gostado desse cookie, pedindo a receita ao atendente. Foi informada que custaria 2,50 dólares, mas quando recebeu a fatura do cartão, constatou a cobrança de 250 dólares. Indignada por não conseguir a devolução da importância, a pessoa resolveu divulgar a receita.
A história não foi confirmada, mas como mulher não pode ver receita, não custava experimentar e foi o que fiz. Reduzi a quantidade de chocolate, que era muito exagerada e ainda assim fica bem concentrada.

Cookies Neiman Marcus

75 g de manteiga
45 g de açúcar mascavo
65 g de açúcar refinado
2 ovos
1 colher (chá) de baunilha
150 g de aveia triturada
170 g de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
1 colher (chá) de bicarbonato
70 g de nozes trituradas
80 g de chocolate amargo picado
70 g de gotas de chocolate


Preparo

Bata a manteiga com os 2 açúcares, adicione os ovos e a baunilha e bata mais um pouco. Misture os ingredientes secos, depois as nozes e os chocolates.
Faça bolinhas e comprima. Use assadeira untada, coloque espaçadas porque crescem bem. Forno a 180° até ficarem levemente dourados.
Esses cookies ficam crocantes, do jeito que a turma aqui gosta e rendem bastante.

Detalhe: Fiz essa receita no mesmo dia que a Cinara, inclusive ela teve a mesma ideia de contar a historinha. Foi muita coincidência, já que há 1ano eu não fazia!
Veja, também, cookies de chocolate M&M.
Hibisco

Para fazer a composição com a receita, escolhi um hibisco, que é a flor preferida da minha ex-professora de jardinagem. Essa é pra você, Gi!

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23 Comentários

  • Ingrid Silva

    Estes cookies são sensacionais!!! Fiz esta receita em julho deste ano (2012) para a despedida de um professor querido da universidade; todos amaaaaaram!! Só substitui as nozes por avelãs em pedacinhos, pois estavam “dando sopa” na geladeira!! beijinhos!!!!

  • Noémia

    Engraçada a história e muito bom aspecto o dos bolinhos!
    O meu marido adora hibiscos. Tenho alguns lá pela quinta!A mim só me fazem lembrar o Ney Matogrosso!:)

  • Gina

    Cris, pelo menos para isso serviu o e-mail que circulou, porque, afinal, a receita é boa.

    Cláudia, reduzimos sensivelmente o consumo de biscoitos industrializados, mas ainda não zeramos. Os caseiros não têm comparação.

    Alcina, pode uma coisa dessa?

    Rose, pois aqui o café é bem aceito de todas as formas.
    Saindo um pacote de cookies para a zona oeste… rsrs!

    Beijos a todas!

  • Rose

    Oiii gina, passei por aqui ontem mas o campo dos coments não abriu…rsrs
    Bem como já disse odeio café, mas aceito o cookie tá, pode mandar…hihihihi
    Bjinhus!!!

  • Magia na Cozinha

    Gina estas coincidências da blogosfera são engraçadas. Acho que acontece o tempo todo. Sinal que estamos em sintonia.
    Aqui em casa agora só biscoitos caseiros. Tenho que fazer alguns para agradar o maridão, que adora!
    Se vierem com um cafezinho desse junto, melhor ainda!
    Bjs 🙂

  • Gina

    Cinara, que engraçada a nossa sintonia. A gente podia simplesmente fazer os cookies, mas até contar a história já foi demais!
    Por aqui tem sempre uma flor para fechar o post.

    Ameixa, como tem gente "criativa" para inventar história! O meu e-mail vinha até a marca do chocolate que era pra usar… Aí tem!

    Nela, pra quem gosta de cookie, é tão rápido de fazer e tão gostosinho, que vale a pena.

    Mari, que fera coisa nenhuma… rsrs! Você que é muito gentil.
    Pode colocar a receita na lista de espera sim.

    Beijos, meninas!

  • Mari

    Gina querida, desde que vi esses cookies no blog da Cinara fiquei com vontade de faze-los… agora vejo aqui também, aprovado por outra super fera na cozinha, que é você…
    Se eu já queria, agora quero em dobro… risos… assim q chegar da viagem, eles serão feitos!!
    Beijo enorme

    Mari

  • ameixa seca

    Conheci esta história, "mito urbano", no blog da Cinara 🙂 Acho que os biscoitinhos têm uma óptima cara mas daí a custarem 250 dólares, é demais he he

  • Cinara

    Gina, seus cookies ficaram lindos!! E como sua família gosta de cookies crocantes, devem ter adorado… E você viu que sintonia fazermos os cookies no mesmo dia? Seus leitores vão adorar conhecer a receita e também a história! ;o)
    E amei o hibisco também!
    Beijos e bom final de semana!

  • Gina

    Smas, peguei a receita e fiz a metade, porque rende bastante. A única mudança mesmo foi na quantidade de chocolate, mas o resultado é muito bom.

    Léia, também gosto da mistura desses ingredientes.

    Rute, pra ser sincera, gosto da aparência bem bonita dos pratos e os cookies não ficam perfeitinhos, são meio rústicos, não? Mas o sabor compensa.
    Tá vendo, aquele post do Yuki deu o que falar e ainda está rendendo. Mas a comida crudívora pra ele, nem carne…

    Nana, tem cookie no Manga, já vou ver.

    Tânia, cookies são um acompanhamento sempre bem-vindos para chá, café, chocolate.

    Dani, para beliscar é bom, só tem que controlar a quantidade, como tudo, na verdade.

    Viviane, grata!

    Angela, depois dê a sua opinião.

    Rosélia, garanto que aí não está mais frio do que aqui.
    A serra sempre nos convida a uma bebida quentinha como café ou chocolate e o cookie é uma boa pedida. O problema de repor as energias é que depois elas ficam retidas… rsrs!

    Beijos a todas!

  • orvalho do ceu

    Olá, Gina
    To em primeira mão aqui… em Petrópolis e, paralelamente, vc posta esta receita… é, exatamente, o que vamos fazer hoje à tarde… comer esta delícia com café com creme… na R. Teresa… numa loja de doces árabes…
    Tá um frio de rachar… pra contrabalançar… vamos repor as energias…KKKKKKKKK
    Que gostosura, hein?
    bjs
    Roselia
    espiritual-idadade.spaces.live.com

  • angela

    Gina, tambem já estive com esta receita na mãos e nunca fiz, aqui tambem adoramos cookies com espresso, vou fazer assim como a sua receita, já que o chocolate não é o nosso forte. bjs

  • Viviane

    Olá Regina

    Tudo bem com você?

    Eu sou a Viviane Cavalcante, do Cyber Cook. Estou lhe escrevendo para dizer que o Naco Zinha será citado em nossa sessão recem criada chamada "Aqui tem Comida da Boa", onde nossa equipe irá regularmente fazer a indicação de blogs que tratam sobre culinária e que tenham a qualidade necessária para que possamos indicá-los aos nossos visitantes.

    Para nós é um grande prazer poder realizar esta indicação, pois só assim atingimos nosso objetivo principal que é divulgar a culinária de boa qualidade para todos na web.

    Caso você deseje colocar o selo em seu blog, acesse este link e cole o código do selo escolhido em seu blog. Lembre-se que este endereço é exclusivo para o seu blog, pois nele tem o link que aponta para a página do Cyber Cook que está a indicação.

    Parabéns e, qualquer dúvida, entre em contato comigo direto pelo Suporte Cyber Cook, sem problemas.

  • Tânia Saj

    Hehe eu tbm recebi este mail….uma criativa e benéfica (para nós) "vingança" – se for verdade….
    Ainda não a experimentei….Taí uma boa oportunidade para acompanhar o chá quentinho já que está um frio danado…
    Bjs

  • RUTE

    Têm um aspecto fenomenal esses cockies!

    Até engasguei quando li 250 dolares :-S Que receita cara!!!

    Muito lhe agradeço a receita grátis.

    Ontem lembrei de você porque descobri um video no Youtube de comida crudivora para cachorro. Associei logo ao seu post de biscoito para cachorro. Beijoka!

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