Bebidas,  Massas

Pastel de vento e Pluft, o fantasminha

Veja como fazer pastel de vento de uma forma divertida, um suco de clororila para equilibrar o pastel frito e recordações de Pluft, o Fantasminha!

Pastel de vento

250 g de farinha de trigo
30 ml de cachaça
1 colher (café) rasa de sal
30 ml de óleo
água suficiente para unir (usei 90 ml)
óleo para fritar
açúcar e canela para polvilhar

Preparo

Coloque a farinha, abra uma covinha e agregue todos os demais ingredientes, deixando a água por último. Se for passar no cilindro, deixe a massa mais dura, se for abrir no rolo, deixe mais macia.
Corte a massa com os cortadores que desejar ou faça tiras, triângulos, etc., frite e passe no açúcar com canela.
Obs.: Essa massa é muito boa. Além dos pastéis de vento, fiz alguns recheados, salgados e doces.

Suco de couve com maracujá

Na peça Pluft, os marinheiros bêbados usavam uma garrafa como luneta e diziam: “Estou vendo um mar calmo com alguma espuminha branca…”
O meu suco não é azul como o mar, mas o mar deles também não…
Para acompanhar o pastel de vento, que tal um suco de clorofila? 

Suco de clorofila

1 xícara (chá) de couve-manteiga (usei orgânica)
1/2 litro de água
1/2 xícara (chá) de polpa de maracujá
Açúcar a gosto
1/4 xícara (chá) de suco de limão
Preparo
Lave bem as folhas da couve, pique-as, coloque no liquidificador e bata bem com a água. Acrescente a polpa de maracujá e bata rapidamente. Coe e junte os demais ingredientes.

Veja, também, pastel assado de carne seca e pinhão.

Pluft - o fantasminha
Pluf, o Fantasminha

Quando estava no colégio, participei de uma peça infantil de Maria Clara Machado, chamada Pluft, o fantasminha. De forma amadora, mas com muito empenho, tivemos a satisfação de encenar essa peça, que é de 1955, considerada pela crítica como o Hamlet do teatro infantil brasileiro.
Era um colégio só para meninas, portanto tínhamos que fazer também os papéis masculinos. Estou ao lado de uma colega que viria a ser minha cunhada hoje.
Foi com prazer que descobri na net o script da peça e li-o inteiramente, recordando as falas e as músicas.
Selecionei alguns trechos para trazer para vocês.

Pastel de vento - Pluft

Pluft -” Mamãe, gente existe?”
Mãe – “Claro, Pluft, claro que gente existe!”
………
Depois que conhece e se encanta pela Maribel, ele diz:
P – “Gente é uma gracinha, mamãe!”
Mãe – “Nem sempre, meu filho, nem sempre…”

Pastel de vento

Maribel – “E seu pai?”
Pluft – “Meu pai era fantasma da ópera.”
M – “Fantasma da ópera?”
P – “É, trabalhava num teatro grande! Agora ele morreu. Virou papel celofane.”

Pastel de vento

D. Fantasma – “Sou a mãe do Pluft, aceita um pastel de vento?” …
(D. Fantasma volta com uma bandeja cheia de pastéis imaginários, que oferece ao mesmo tempo que come)
Maribel – “Deliciosos os seus pastéis de vento, D. Fantasma!”

Desafio

Recebi esse selinho da Mari (Entre agulhas e panelas), da Mary (Sabores de Aromas) e da Rute (Publicar para Partilhar), que agradeço, de coração:

Ele vem acompanhado do seguinte desafio:

  • Escolher 5 situações da vida que mereciam ser repetidas em slow motion e o porquê.
  • Passar o desafio e o selo a 12 blogs.

Em primeiro lugar, sintam-se desafiados a publicar, caso seja do seu agrado.
Resolvi responder ao desafio em slow motion também, contando em partes as situações da vida.
Essa peça teatral ficou guardada na memória, por ter sido um momento especial da nossa adolescência. Ela representa um período no qual o teatro, a música, o cinema (artes em geral) e o convívio com os amigos têm uma importância fundamental.

Vocês tiveram o prazer de assistir ou participar dessa peça fantástica? Só não vale dizer que não era dessa época…

Flor-do-vento
Flor-do-vento (Fryas octopetala)

Fotos: Velela-Wikimedia  e TL-Wikimedia

Também conhecida como anêmona, dríade alpina e chá-dos-alpes. Seu nome científico é Dryas octopetala, originária de regiões montanhosas como os Alpes, Cáucaso, Apeninos, entre outros.
Fonte: Wikipedia

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40 Comentários

  • angela

    Olá! Exatamente escrevendo sobre pasteis no meu blog, procurando na net a imagem do Pluft, pois quem foi criança naquele tempo, sabe como marcou os tais pasteis de vento. E foi com felicidade que encontrei esse post. Estará lincado no meu blog hoje e passarei a te seguir, e..q ue mais? vou lincar e.. vá lá!
    http://cafezinhocombiscoito.blogspot.com

  • EVA´S

    Olá Regina!A poucos dias assistimos essa peça, mostrei e li para minhas filhas, elas simplesmente amaram, amanhã mesmo vamos fazer os tais pastéis de vento. Gostaria de postar em nosso blog tua receita com alguns trecho da peça, podemos? Ficamos aguardando tua resposta e desde já agradecemos!Mairamaira.brites@hotmail.com

  • Gina

    Oi, Ana!
    Quem assistiu a essa peça teve uma boa lembrança, mas quem participou, como nós, se emociona mesmo!
    Sabia que você ia gostar, pois conheço seu entusiasmo pelas atividades criativas junto aos seus alunos.
    Essa massa de pastel é ótima, não deixa nada a dever às comercializadas de boa procedência.
    Bjs.

  • Ana

    Fico emocionada cada vez que vejo essa foto.Foi um momento muito especial em nossas vidas. Sou apaixonada por teatro e a semente foi lançada ali. Agora tento desenvolver essa paixão nos meus alunos.
    Parabéns pela grande ideia de colocar o texto ( muito divertido!)e a receita de pastéis de vento.Vou tentar fazer…

  • Gina

    Verena, achei muito gostoso o suco de clorofila, estou doidinha para repetir.Bom saber que mais uma teve a alegria de conhecer essa peça.Que barato ter um LP com a gravação da peça!Bjs.

  • Verena

    Gina, na nossa infância tivemos sempre muita música e livros e até hoje temos um LP com a gravação da peça Pluft,o fantasminha!!! A Louise Cardoso fazia a voz do Pluft!Que delícia relembrar isso!!!Os pastéis de vento ficaram lindinhos, adorei sua idéia! E o suco de clorofila com maracujá me pareceu bem delicioso!Um beijo e parabéns!

  • Gina

    Cláudia, era muito legal participar de teatro, de festival de música, de grupo jovem, tudo isso era motivador naquela fase.
    O pastel de vento pode fazer sucesso entre a criançada, basta usar a imaginação e pronto.

    Leila, obrigada!

    Beijos a todas!

  • Magia na Cozinha

    Gina eu adoro Pastel de Vento! Ando louca para comer um recheado com bastante queijo. Acho que vou ter que dar uma fugida no mercado brasileiro e me atracar!
    Os fantasminhas ficaram um mimo. A criançada deve adorar!
    Quando eu era criança, na escola, tb adorava me envolver em teatrinho e coisas do gênero.
    Me lembro que, quando morei no RJ, havia um seriado na Globo sobre este fantasminha.
    Obrigada pelas felicitações lá no blog.
    Bjs e bom findi! 🙂

  • Gina

    Gasparzinha e Léia, fico contente que gostaram.
    E se quiserem fazer a massa de pastel, em vez de comprar pronta, essa é muito boa.

    Moira, vivo complicando os desafios, não? Em vez de responder de uma vez, resolvo fazer por capítulos, trabalho quintuplicado…rsrs!
    O Pluf é uma gracinha de peça teatral.
    Bom final de semana pra você também!

    Beijos a todas!

  • Moira

    Olá Gina,
    Regressei ontem de férias e vim logo espreitar o seu post. Adorei a história, sendo portuguesa não conheço esse teatrinho, mas pela descrição parece muito engraçado. Escusado que os pastéis de vento são um "espectáculo"! Fico à espera do II acto com muita curiosidade. Um beijo e bom fim de semana.
    Moira

  • Gina

    Oi, Mari!
    Chegou rápido então. Que bom que vocês gostaram. Já deu pra imaginar uma pessoinha usando, não foi? Se fosse na época que bordava, com certeza seria um presente personalizado.
    Puxa, fui a primeira? Que legal!
    Pois é, as peças teatrais de Maria Clara Machado são geniais, não dá pra esquecer.
    Beijinhos!

  • Mari

    Amada, tentei feito doida ontem te deixar uma mensagem aqui, mas quem disse que conseguia? No escritório, mal tive tempo para respirar, e em casa estava sem virtua!!!
    Recebi teu presente, e eu e o Marcelo amamos!!! Acredita que a manteiga aqui chorou quando viu? risos…
    Foi o primeiro presentinho que nosso baby ganhou, e isso vai ficar registrado no álbum do bebê!
    Estou amando esse desafio em slow motion!! Conheço bem a história do Pluft (adorava, quando era criança, ouvi-la), e estou louquinha para provar esses pastéis de vento.. parecem maravilhosos!!
    Super beijo,

    Mari

  • Gina

    Talita, vide resposta à Ameixa…
    Os pastéis podiam ter qualquer forma, mas assim puderam ser personificados.
    Obrigada!

    Paula, que bom ter lhe emocionado. Agora você vai poder experimentar os pastéis de vento e lembrar novamente da história.

    Rose, já fui conferir o post.
    Valeu!

    Alice, obrigada! Eu amei fazer a peça e a receita.
    Agora, vou falar uma coisa, essa roupinha do Pluft de guardanapo foi pior de fazer do que a receita completa… rsrs!

    Beijos a todas!

  • Rose

    Oiii Gina, voltei pra dizer que fiz a cueca virada há alguns dias atrás…e hoje postei pra participar de um desafio e convido você a participar também…
    Bjinhus

  • thecookieshop

    Gina, fiquei até emocionada! Eu me lembro da minha mãe me contando essa história, e eu morria de vontade de comer os tais pasteis de vento!

  • Talita

    Amei, Gina! O teatrinho, a foto (apesar de não saber quem é voce), e os pasteizinhos em formato de homenzinhos ficaram um charme!
    Obrigada pelos parabéns!

  • Gina

    Ameixa, está bem vou satisfazer a sua curiosidade: sou o pirata…
    O problema desses pastéis, como sempre, é controlar a quantidade, porque a massa é gostosa e ainda leva açúcar com canela, já viu, né?

    Fer, quer dizer que gostou do meu devaneio nesse post, hein?
    Que bacana esse projeto literatura viva! Minha cunhada, que está ao meu lado na foto, também é professora e muito empolgada com projetos assim.

    Alcina, será que estou vendo direito essa pessoinha meio escondida aí na foto?
    Pois, você terá que fazer esses pastéis de vento para ele!

    Odete, esses momentos a gente não esquece.
    Achei esse suco delicioso e já repeti. Aliás, esqueci de dizer que não tinha limão e usei lima.

    Rose, essa massa é boa de qualquer jeito, com ou sem recheio.

    Heloísa, além dessa peça infantil, participei de outra com temática adulta. Mas o Pluft nunca esqueci. Tínhamos uma professora de música, que pegou as cifras das canções e tocou pra gente.
    Fizemos tudo, cenário, maquiagem, indumentária…
    Quanto ao pastel, fica muito bom mesmo.

    Beijos a todas!

  • Heloísa

    Gina,
    Essa peça teve muito sucesso, e achei interessante você ter participado de teatrinho. Bons tempos!
    Como você, eu também tive uma colega de escola que virou minha cunhada.
    Ultra-interessantes seus pastéis.
    Beijo.

  • Odete

    Gina que post delicioso. Historias vividas e relembradas, bom isso!
    Tava precisando mesmo de uma boa receita de massa de pastel. Cortados assim ficaram um charm e tudo a ver com sua historia.
    Adoro esse suco e faco sempre, omitindo o maracuja, por nao ter.

    Flor do vento linda!

    beijos

  • devaneios domésticos

    Arrasou!!!!!! Tudo de bom, o post, as recordãoes e os pastéis de vento.
    Essa peça é mesmo um encanto, eu adoro, no colégio em que trabalho temos o projeto literatura viva que é a encenação de clássicos, e o ano passado com minha turma do 9º ano apresentamos no teatro da cidade e fez muito sucesso.
    Você está de parabéns
    Bjks,
    Fernanda
    http://devaneiosdomesticos.blogspot.com

  • Gina

    Priscila, a massa não tem nada demais, mas a textura é muito boa de trabalhar.
    E fazer agradinho pra criança é bom. Uma simples mudada no visual e vira brincadeira.

    Elisabete, obrigada pela visita!
    A massa rende bastante porque deve ser aberta bem fininha.
    Volte sempre.

    Angela, que interessante. Sabe que nunca tinha feito pastel de vento? Sempre fiz recheado.
    Legal fazer teatro, não é? Essa peça encenamos 3 vezes por ocasião do Dia das Crianças, 2 vezes para o colégio e 1 vez para público externo. Foi muito legal.

    Tania, você foi a primeira a dizer que assistiu. Essa peça é ótima e também outras de Maria Clara Machado, como O Rapto das Cebolinhas.
    Essa massa não é nada complicada e não precisa exagerar, porque rende. Experimente!

    Rute, obrigada!
    O 2° episódio já está prontinho e vai ao ar na próxima semana… rsrs!

    Beijos a todas!

  • RUTE

    Que máximo Gina! Quer dizer que vamos ter slowmotion em telenovela de 5 episódios? 🙂

    E com direito a receita por cada capitulo? Nossa! que primor de apresentação de desafio.

    Adoro quando as pessoas apresentam algo de novo e se esforçam para transformar algo comum em genial.

    Amei os pastelinhos de vento, a história, a foto, os excertos de texto! Não podia ficar melhor. Que espetaculo Gina! Fico aguardando o 2ºepisódio.

    Sensacional !!!!!

  • Tânia Saj

    Gina….quando minha filhota era pequena, fui assistir com ela esta peça…linda mesmo. Aqui de vez em quando aparece alguma trupe reapresentando, o que é ótimo, pois não morre nunca. O que é bom é eterno, vira clássico!
    Sabe que eu nunca arrisquei fazer massa de pastel em casa? Sempre achei que era muito complicado, mas pelo que vc passou, é simples…
    Talvez eu até arrisque…hehe
    Beijinhosss

  • angela

    Gina, que post mais lindo! adorei a forma de voce contar tudo isto, eu tambem participei de peças entre a 2 e a 4a. série do ginasio, tempos inesqueciveis, foi otimo poder relembrar através do seu texto. o pastel de vento é maravilhoso, meu filho ficou anos sem aceitar nenhum recheio no pastel, ele sempre queria o de vento, vai ser otimo relembrar este momentos junto com ele, testando esta tua receita.
    beijos

  • Elisabete

    Parabéns pelo seu blog. Meu marido e minha sobrinha adoram esse pastel de vento. Adorei sua receita. De me aventurar a fazer um dia desses prometo que venho lhe falar da experiência. Ficaram maravilhosos seus bonequinhos.

  • Priscila L. Beneducci Afonso

    Voce esta mesmo de parabéns. Esses bonequinhos de pastel vão fazer um sucesso com minha meninada, suco de maracujá com couve, muito boa para camuflar, vaõ tomar tudo. Vou fazer, logo te conta a reação.

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