Curitiba,  Eventos

Avenida Café

Avenida Café

Avenida Café

O Brasil é o maior produtor e exportador de café.
Comemorando 51 anos, o Mercado Municipal de Curitiba promoveu, juntamente com vários parceiros, de 6 a 9 de agosto, um evento chamado Avenida do Café. O objetivo foi divulgar e incentivar o consumo do café paranaense.
Fizeram parte desse evento curso de barista e de arte latte (técnica de desenhar na espuma do leite).
Houve o Campeonato Nacional de Baristas, etapa Paraná.
Acompanhei uma prova de degustação, chamada cup tasters, que consiste em testes triangulares de café, com oito trincas de xícaras. Duas são iguais e uma diferente. Os competidores provam e separam a xícara com o café diferente. Ganha quem acertar o maior número de cafés diferentes.

Avenida do Café
O Sr. Trento gentilmente informou-me sobre cada espaço montado na Avenida do Café, a começar pelo globo, que mostra a trajetória do café no mundo.
Avenida do Café

Resgate histórico do café

Aqui foi feito um resgate histórico do café, com exposição de utensílios utilizados há 60 anos, que vieram do Museu do Café, de Londrina. Foi recriado o cotidiano de uma família produtora de café.
Cabe ressaltar que em julho de 1975 o Paraná perdeu a safra de café, em virtude da geada. Em Curitiba nevou naquele ano.
A exposição foi montada pela Integrada Cooperativa Agroindustrial.

Avenida do Café
Também havia a ala de torrefação de café, onde expuseram torradeiras antigas e modernas. Em horários programados, fizeram torrefação de grãos ao vivo.
Avenida do Café

Montaram uma pequena lavoura, onde podia ser vista a produção desde a semeadura, a germinação, vários estágios do desenvolvimento dos pés e trouxeram até a terra do norte do Paraná.

Avenida do Café
Em vários stands foram apresentados ao público diferentes marcas e tipos de café, com direito à degustação.
Avenida do Café

Histórico de máquinas de café

Aqui havia um cartaz com o histórico das máquinas de café espresso e uma exposição com várias máquinas.

Avenida do Café
Para as crianças havia um livreto chamado Café é genial, de Beatriz, Elizabeth e Ruyter C. Ribeiro. Havia também um espaço interativo, onde elas podiam revolver os grãos, simulando a secagem em terreiros, além de peneira para jogar o café para o alto.
E olha aí o Sr. Trento se divertindo com a criançada.
Foi uma mostra bem completa, da semeadura até o consumidor. E o objetivo principal foi alcançado, pelo menos comigo… Depois de degustar um expresso paranaense, saí de lá com um pacote para fazer em casa. Muito bom!
Café Gourmet
Você sabe o que é um café especial ou gourmet?
É aquele que atinge pontuação superior a 80, numa escala que vai de 0 a 100, na classificação da SCAA (Associação Americana de Cafés Especiais), considerada padrão de referência mundial. São avaliados aroma, corpo, amargor, sabor e sabor residual.
E agora a receita deles para o preparo de um bom café:
  • Utilize água mineral ou filtrada
  • Aqueça a água até o momento em que começar a soltar bolhas de ar do fundo (antes da fervura)
  • Utilize 50 g (4 colheres de sopa bem cheias) de pó de café para cada 500 ml de água
Café paranaense
Aceita um cafezinho paranaense?
Veja, também, Ano da França no Brasil.
Compartilhar:

15 Comentários

  • Gina

    Mari, eu sou o contrário, adoro café de todas as formas.Esses eventos voltados para gastronomia sempre me interessam e gosto de participar.Paula, consegui no primeiro dia do evento e estava tranquilo.Já peguei meu selinho, obrigada!Luciana, Minas é um dos maiores produtores e tanto você como a Odete têm histórico familiar de imigrantes que cultivaram café, legal isso!Odete, deve ter sido interessante esse congresso mundial.Já que a família tinha plantação de café, você realmente ia gostar de participar.Velminha, seja bem-vinda ao mundo dos blogs.Obrigada pela visita e vou retribuir, com certeza.Beijos a todas!

  • Velminha

    Gina, esse é meu primeiro comentário em seu blog e gostei muito do assunto 'café'.
    Voltarei mais vezes, ainda estou treinando navegar nos blogs.
    Ficarei feliz com sua visita!
    Um abraço!

  • Odete

    Amo cafe, Este ia ser um evento imperdivel se ai estivesse.
    Meus avos imigrantes, cultivaram cafe no norte do Parana. Ainda quando trabalhava participei de um congresso mundial do Cafe em Miami, e foi bem interessante, Cafe eh um valioso commodity.
    E delicioso no cheiro e sabor.

    bjs

  • Luciana Macêdo

    Bastante interessante esta exposição. Meu avô materno e tios cultivam café no sul de Minas. Lavuras de café, terreiro de café…fazem parte das minhas lembranças.
    Outro dia, ganhei 2Kg de café orgânico mas ainda não experimentei. Não sei se há diferença no sabor.
    Gosto de um cafezinho, principalmente acompanhado por um pão de queijo.
    Bjs!

  • Paula Pacheco

    Gina, fui lá também, adorei…e tudo lotadoooo, que coisa viu…o duro de eventos é isso lotação …
    Amiga, tem um selo para vc , passa lá,
    bjs
    Paula

  • Mari

    Gina querida,

    Apesar de não ser das dez mais chegadas em café, essa sua xícara está tão apetitosa que eu até arriscaria tomar uma sim! 🙂
    Adorei seu post sobre a exposição… interessantíssima!
    Beijo grande,

    Mari e Albertinho

  • Gina

    Ameixa, esse livro deve ser bacana.
    A exposição foi muito boa. Eles se prepararam para receber muitas crianças, inclusive, mas essa onda da gripe H1N1 afastou a criançada, uma pena!

    Micas, imagine que a cada 2 horas tinha a torra do café, cheirinho deve ter ido longe.

    Vicentina, gostei mesmo do café servido lá e estamos saboreando em casa.

    Angela, que legal, vou esperar o post!

    Anna, é difícil encontrar quem não goste de café, não é?

    Heloísa, questão de gosto a quantidade de pó, também acho muita. Até o expresso, que já é mais forte, não gosto extremamente forte, como servido na maioria dos lugares.

    Tânia, café faz parte do nosso dia a dia, não passamos um dia sem ele. E puro, sem leite ou creme.

    Boa semana a todas!

  • Heloísa

    Gina,
    Que interessante essa exposição.
    Café é muito bom. Sinto falta se ficar sem tomá-lo alguns dias.
    Gosto de café forte, sem exagero, por isso achei que essa receita deve ficar um pouco forte demais, não?
    Costumo calcular uma colher cheia para cada xícara de 200 ml (xícara de chá).
    Beijos.

  • angela

    Gina, adorei ler seu post, ontem eu e o marido completamos nossa aventura com a nosso café torramos e fizemos uma moagem, logo farei um post sobre isto. bjs

  • Vicentina

    Gina
    Que maravilha esta avenida do café, fotos lindas e falar de café é muito bom principalmente tomar um cafézinho.
    Aceito sim o cafézinho paranaense.
    Bjs

  • ameixa seca

    Eu tenho um livro que se chama a Bíblia do café e chocolate e fala lá do café brasileiro. Eu gosto de café, deve ter sido muito boa essa exposição 🙂

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *