Torta invisível de maçã e pera
Tortas doces

Torta de maçã e pera – a torta invisível da Tânia

Vou falar uma coisa pra vocês, vi essa torta de maçã e pera no blog da Tânia e agradou a todos aqui em casa.
Ela é levemente doce e tem esse nome de torta invisível porque leva pouquíssima massa. Sobressaem as frutas e a baunilha.

Torta de maçã e pera

3 maçãs pequenas (usei 2 grandes)
3 peras pequenas (usei 2 grandes)
100 ml de leite
2 ovos
70 g de farinha de trigo
50 g de açúcar
20 g de manteiga derretida
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de extrato de baunilha
1 pitada de sal
açúcar de confeiteiro para polvilhar

Preparo

Peneire a farinha, fermento e o sal.
Bata os ovos com o açúcar até espumar. Adicione a manteiga derretida fria, o leite e a baunilha. Una bem e acrescente a mistura de farinha aos poucos.
Divida a massa em 2 partes. Ela fica bem líquida.
Fatie finamente as maçãs descascadas. Junte a uma das partes da massa e envolva bem para não oxidar.
Faça o mesmo com as peras, colocando na outra massa.
Unte e enfarinhe um pirex de 20 cm X 20 cm. Despeje primeiro a mistura de maçãs e alise bem com as costas de uma colher.
Depois as peras, alise novamente, deixando bem compacta.
Forno pré-aquecido a 200°, asse por 35 minutos. Deixe esfriar e polvilhe açúcar de confeiteiro.
Fonte: Eryn Folle Cuisine

Flor da pera

Flor da pereiraFoto: Maria de Lourdes Ruiz

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