Pães

Pão de provolone e peito de peru

Pão de provolone e peito de peru

1 ovo
1 copo de leite ou 1 copo de água com 3 colheres (sopa) de leite em pó
2 colheres (sopa) de manteiga ou óleo
1 1/2 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de açúcar
3 copos de farinha de trigo
1 1/2 colher (sopa) de fermento biológico seco
150 g de peito de peru ralado grosso
150 g de queijo provolone ralado grosso
Obs.: copo medidor da MFP de 240 ml.

Pão de provolone e peito de peru

Preparo

Coloque todos os ingredientes na máquina, na ordem, exceto o peito de peru e o queijo.
Selecione o Ciclo Normal. Depois que a máquina apitar, espere sovar a massa, retire a forma, remova o batedor. Abra a massa com rolo em mesa enfarinhada, mantendo mais ou menos a largura da cuba da máquina. Distribua o queijo (reservando uma porção pequena para polvilhar), o peito de peru e enrole como rocambole. Coloque na MFP e jogue por cima o restante de provolone, sem deixar ir até o canto, para não derreter na lateral. Deixe completar o ciclo.

Pão de provolone e peito de peru

Já fiz esse pão de provolone e peito de peru algumas vezes. Está totalmente aprovado.
Obs.: Só não esqueçam da recomendação de não polvilhar o queijo até a borda para que, ao assar, não escorra pela lateral, deixando a apresentação um pouco comprometida. Note que nessa foto, não tinha feito assim, só depois de assado, me dei conta disso.

Papo-de-peru

Papo-de-peru (Aristolochia gigantea)A Aristolochia gigantea é natural do Brasil. É uma planta tóxica, que exala odor um pouco fétido, para atrair polinizadores. Possui muitos nomes populares, tais como mil-homens, jarra-açu, aristolóquia, jarrinha, mata-porcos, mata-cobras, galinho-do-campo e cipó-mil-homens. Sua flor chega a medir 50 cm.

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24 Comentários

  • angela

    Gina, andei com muitos problemas de saude gravissimos na familia e sumi por uns dias. postei o que já estava pronto e nao visitei ninguem, mas agora nuvem negra esta passando. amei o pão. beijos!

  • Claudia

    Gina,

    lindo o pão, ando num momento pão, mas sem máquina. E adorei o biscuit me chamou a atenção na primeira foto, achei que alguma criança tinha colocado ali…

    Bj,

    C.

  • Gina

    Dani, dá certo. Depois me conte o que achou.

    Talita, também acho o provolone é uma delícia.

    Fla, não estou nem um pouco arrependida com a MFP.

    Beijos a todas!

  • Gina

    Margarete, esse é dos mais aromáticos quando está assando, porque o provolone é forte.
    Tenho uma coleção de potinhos de biscuit.

    Tânia, a MFP facilitou demais nosso trabalho.
    Cada nome que dão às flores, não?!

    Odete, é um senhor papo de peru, com 50cm!

    Paula, estou aguardando o e-mail.

    Márcia, teria ficado com aparência ainda melhor se não tivesse posto provolone até a borda. Já fiz outro depois desse, mas não fotografei. O sabor está garantido.

    Ameixa, pra quem gosta de queijos de sabor forte, esse é dos bons!

    Alcina, ainda bem que você foi uma das pessoas que me comunicaram o problema de acesso, porque acabamos corrigindo um detalhe aqui na posição do contador do blog. Pronto, parece que resolveu o problema.
    Consegue sim, nem desliguei a máquina. Tendo já o recheio cortadinho, é rápido abrir, rechear e enrolar.
    Põe exótico nisso!

    Ana, esse pão é um lanchinho completo, porque já vem recheado…

    Bela, obrigada pelo incentivo.

    Rute, minha lista de receitas fazer também só aumenta.
    Tenho muita planta interessante pra publicar, você nem imagina!
    Ainda bem que tem gente que gosta, como você.
    Já consultei o site da horta, muito interessante.

    Beijos a todas!

  • Dani - Paladar

    Interessante essa receita, sempre que faço pão na máquina e é recheado eu asso no forno, nunca pensei que daria certo nela.

    Tentarei essa sua receita, pois em casa todos adoram provolone e acho q tenho um pacotinho de peito de peru fazendo aniversário na gaveta hahahaha

    Bjs

  • RUTE

    Muito boa esta ideia de fazer a bôla de carne assim enroladinha dentro da MFP. Tal claro que vou ter de experimentar. Quando, não sei 🙁

    Esse papo de peru é o máximo. Imagino o quanto vc se diverte procurando plantas e flores que se adaptem à sua receita. Fico sempre curiosa com o que vai surgir.

    Quanto ao seu problema de falta de espaço, tenho aqui a solução – Horta vertical, já ouviu falar?:

    http://planetasustentavel.abril.com.br/blog/gaiatos/20080212_lst_assuntos.shtml

    Beijo querida. Até mais.

  • Alcina

    Olá Gina 🙂
    Penso que já solucionei o problema de abrir o seu blog 🙂 nem me pergunte como fiz hehe sou meia naba para as miudezas do computador, mas o certo é que resultou e nem avariou hehe.
    Bem agora o pão, está com um ar delicioso, só não sei se consigo fazer essas operações todas de retirar a massa e voltar a colocar!!
    Essa flor de hoje é bem exotica, adorei 🙂
    bjs

  • Paula Pacheco

    Gina, que delicia de pão imagino ele quentinho o que deve ser hummmm, adorei o pote de biscuit e que flor mais original nunca ouvi falar dele…
    mais tarde te mando um e-mail sobre o encontro,
    bjão
    Paula

  • Tânia Saj

    Gina, que pãozinho mais aromático!!
    Também "esfolo" minha MFP para sovar e só fico com o trabalho melhor que é só enrolar o recheio.
    Excelente sua dica de polvilhar sem deixar nas beiradinhas…
    Beijinhoss

    Ah, o trabalho em biscuit é lindo e a "Mil Homens" bem curiosa!

  • Gina

    Carol, essa artesã é muito habilidosa mesmo. A riqueza de detalhes minúsculos é de uma perfeição impressionante.

    Vicentina, esse pão já foi testado e aprovado por várias pessoas.

    Rose, quando o artesanato parece de verdade é que tem graça.
    Será que tem alguém que não goste de pão?
    Nem eu conhecia essa foto até pouco tempo. Tem dela no Jardim Botânico do Rio. Gostaria de vê-la de perto. Imagine só uma flor de 50 cm!

    Cláudia, o provolone tem sabor forte, mas muito gostoso. Quando se mistura à mussarela numa pizza, por exemplo, dá um toque muito especial.
    Taí uma flor cujo nome popular realmente combina com ela.

    Micas, experimente o pãozinho.

    Beijos a todas!

  • Cláudia M.

    Gina,
    que pão delicioso, isto mesmo sem provar, mas a carinha dele diz tudo 🙂

    Não conheço esse queijo, mas mesmo assim parece-me uma tentação.

    E essa flor? Juro que fiquei de olhos arregalados a olhar para ela, pq realmente parece mesmo o perú com aquelas coisas (qual é o nome mesmo?) penduradas… rsrs

    bjs

  • Rose

    Hum adoro pães…seja ele qual for desde de criança sou assim…hihihihi

    Esse artesanto é muito lindo né, tem umas coisas que parecem de verdade…

    E essa flor nunca tinha visto…rsrs

    Bjinhus!!!

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