Bolos e bolinhos

Cupcake de morango


Estou numa fase de bolinhos e dessa vez resolvi fazer cupcake de morango.
A receita é a mesma do cupcake de amora, apenas substituí pelo morango picado.
Outro dia a Paula falava sobre o estrangeirismo na culinária e já me perguntaram sobre isso também, mas como usar um termo aportuguesado para cupcake? Bolo de xícara não “pega”, não é?

Cupcake de morango

Ingredientes para a cobertura

1 caixinha de creme de leite (200 ml)
2 tabletes de chocolate ao leite picados (340 g)
36 morangos bem pequenos

Cupcake de morango

Preparo

Siga o mesmo preparo para a massa.
Para a ganache, misture creme de leite e chocolate e leve ao fogo em banho-maria ou no micro-ondas, em temperatura média (50%) até dissolver. Deixe esfriar para utilizar. O ideal é colocar na geladeira depois de bem dissolvida, para ser empregada na decoração.
Usei bico pitanga grande, pressionando a ganache no centro do cupcake de morango até o tamanho desejado. Termine com um morango cortado ao meio.
Obs.: Usei forminhas n° 2 e renderam 36 cupcakes.

Lanterna chinesa

Lanterna chinesa (Abutilon striatum)

Outro dia encontrei uma foto dessa planta, que o fotógrafo chamou de flor-coração, mas esse não é seu nome popular. De fato, o Abutilon striatum fechado assemelha-se a um coração todo vascularizado, por isso escolhi para harmonizar com o morango.
Pretendia usar a foto da net, mas, dando um passeio com meus cachorros e os olhos sempre voltados para as plantas que encontro no caminho, me deparei com essa flor. Era apenas uma, estava numa calçada me esperando… Que alegria! Uma hora depois, estava de volta, dessa vez com a máquina, para registrar essa coisinha linda. É oriundo da Guatemala e seus outros nomes populares são lanterna japonesa, sininho e campainha.

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35 Comentários

  • Líviany Moura

    Que delicia de blog! Parabéns!!!

    Aproveitando que vi varias eceitinhas rolando por aqui, com fotos maravilhosas, vou divulgar uma promo do meu blog…

    O que tens que fazer: me enviar uma receita testada (e aprovada-rsrs) por você e fotografada também. Não precisa me mandar fotos do PAP, so o produto final mesmo…

    O que vc concorre? Um glos em forma de cupcake, uma pulseira com pingente de comida (fofo!), uma minuteira, um termômetro de fogo e a quinta coisa é surpresa. O sorteio ocorrera no dia 31 de janeiro, correeeeee la no blog e participa!!!

    Ah! A receita que vc enviar vai para a criação de um livrinho online, disponibilizado no blog com os devidos créditos…

    http://docesucre.blogspot.com/search/label/Dicas%20e%20Receitas

    Beijo gde e boa sorte!!!

    docesucre.blogspot.com

  • Magia na Cozinha

    Gina eu perdi este seu cupcake, quando vc postou.
    Que lindo que ficou! Adorei o efeito visual do ganache. Ficou super original.
    E os morangos deram o toque final que combina perfeitamente com chocolate.
    Adorei!
    Bjs 🙂

  • Gina

    Rosélia, aqui encontramos morando o ano todo, não sei aí. Faça esse seguindo as dicas, inclusive com relação a colocar na geladeira a ganache, pois com esse calor, já viu, né?
    Bjs.

  • RUTE

    Pois é, tu tá parecendo eu! Quando entro numa fase… demoro a sair. Já passei por várias: a fase do kéfir, a fase do arroz de paelheira, a fase dos rebentos de sementes, a dos gelados, ih ih ih.

    E tá conseguindo influênciar-me! Já comprei as forminhas de papel para confeccionar uns cupcakes. A ver vamos quando surge o tempo!

  • Gina

    Fernanda, não sou confeiteira, mas esses são fáceis de fazer.

    Alcina, até eu me rendi ao chocolate!

    Paula, que gracinha da filhota!

    Ana, muffins venho fazendo há muito tempo, mas os cupcakes só ultimamente.

    Beijos a todas!

  • Eu Mulher

    Que bom que você também virou fã de cupcake.

    Eu sou super fã!!!

    Seus bolinhos ficaram com um charme total!!! Parabéns pela decoração!

    Grande beijo e ótima semana.

  • Gina

    Hoje estou correndo e farei um comentário mais geral.
    Os cupcakes vieram pra ficar. São porções delicadas, agradam aos olhos e paladar. Permitem muitas variações e gosto tanto que até criei um marcador só para cupcakes e muffins.
    Já comentei uma vez que aqui temos morangos o ano todo, o que é muito bom, já que essa fruta, além de gostosa, proporciona decorações simpáticas.
    Zininha, vou conferir seu fotoblog.
    A flor é mais um encanto que descubro por aqui.
    Tati, aquele bolo de xícara feito no micro-ondas também já fiz. Não é uma maravilha, é meio "borrachudo", mas é prático e resolve aquela vontade incontrolável (pra que a tem) de comer um bolinho com café, em porção individual.
    Fabiana e Carlinha, sejam bem-vindas! É um prazer compartilhar.

    Beijos a todas!

  • Flora Maria

    Mais uma tentação, não é Gina ?
    Esse ficou lindíssimo !

    A Lanterna Japonêsa é mesmo uma graça e eu tenho 3 pés aqui em casa.
    Quando florescem parecem mesmo umas lanterninhas penduradas.
    Beijo

  • micas

    Aqui na minha zona chamamos aos bolinhos assim em forma de papel de queques- portanto os teus queques de morango são lindoooosssss, fantastico!!!
    Beijinhos linda

  • Renata

    Que lindos e tão delicados! Tbm fiquei imaginando um nome mais brasileiro pra "cupcakes", mas acho que não vai ter mesmo não…rsss…
    Voc~e é muito caprichosa, parabéns!

  • Mari

    Gina querida, como ficaram lindos os teus cupcakes!!! Já fiz muitos muffins, mas cupcakes nunca. Preciso testar, e ver como me saio… estes teus me deixaram bem tentada!
    Bjo grande,

    Mari

  • angela

    Meus Deus, qe perfeição, Gina!! lindos demais, cupcakes sim, tem coisas que não tem como traduzir, afinal cookies tambem não são bolachinhas, ou são? bjs

  • Fabiana

    Gina,
    Que lindos cupcakes!!!!
    não consigo imaginar outro nome para chamar essas delicias, que não seja o "cupcakes", afinal de contas, eles merecem!
    São lindos, gostosos,enchem os olhos e são chiques..
    bjs

  • Marina Mott

    Eu adoro cupcakes também (e realmente é difícil dar outro nome, traduzindo…). Morango com chocolate é sempre boa idéia, deve estar delicioso!

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