Bolos e bolinhos

Bolo de aveia com frutas vermelhas

Querendo saborear um mingau diferente, no inverno passado, comprei uma aveia com frutas vermelhas. Mas não foi apreciada como mingau e foi ficando esquecida no armário.
Fazendo uma revisão, fui tentar aproveitá-la antes que vencesse.
Dessa forma, saiu um bolo de aveia com frutas vermelhas, saboroso e nutritivo, que convida para aquele expresso da tarde, já tradicional. Esse sim foi aprovado e repetido.
Atendendo ao pedido da Fabi, aí está o bolinho.

Bolo de aveia com frutas vermelhas

100 g de manteiga
1 xícara (chá) de açúcar (usei 1/2 branco, 1/2 mascavo)
3 ovos
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de aveia em flocos finos sabor frutas vermelhas
2 potes de iogurte de morango com pedaços de frutas (200 g)
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (sopa) de fermento em pó

Preparo

Bata as claras em neve e reserve.
Bata a manteiga com o açúcar. Adicione as gemas, uma a uma, sempre batendo. Junte o trigo e a aveia, alternando com o iogurte e a baunilha. Por último, as claras em neve e o fermento, apenas misturando para agregar bem.
Usei forma de bolo inglês, untada e polvilhada. Forno preaquecido a 180°, asse por aproximadamente 1 hora.

Veja, também, bolo de banana com aveia.

Aveia

Avena sativa

Foto: Miwasatoshi-wikimedia.
A Avena é natural da Grécia e as espécies mais cultivadas são a sativa e a fatua.

Compartilhar:

31 Comentários

  • Gina

    Flora, não sou muito de inventar receita, mas de adaptar, sempre.
    Sabe que não me lembro do patê com sopa de cebolas? Mas sei que dá pra fazer muita coisa com essa sopinha. Já fiz muito quibe com ela.

    Olá, Márcia! Seja bem-vinda!
    Meu colesterol também não está equilibrado…

    Bom final de semana a todas!

  • Marcia Rosa

    Olá Gina!

    Vim retribuir a visita na Casinha…este bolo veio a calhar…uma bela combinação com gostinho de bolo saudável (meu colesterol anda nas alturas!)
    bjs e bom final de semana!

  • Gina

    Marly, consumo aveia diariamente, flocos e farelo.

    Léia, fica se desmanchando, muito macio mesmo.

    Rute, já conferi suas espalmadas e anotei para fazer.

    Thais, você vai gostar desse bolo. Use mais vezes a aveia, é muito saudável.

    João, faz muito bem em ter a aveia como alimento constante. Esse mingau com frutas vermelhas não gostei, mas de aveia pura gosto bastante.
    A tortilla vai aparecer em breve por aqui.

    Sandra, se você fizer assim como recomendei, agregando iogurte com pedaços de frutas, o sabor muda completamente.

    Sely, Patty, Tatiana e Abelha, eu recomendo esse bolinho.

    Ameixa, além de frutas vermelhas, conheço a aveia com chocolate também.

    Fabi, se você não achar essa com frutas vermelhas, use a aveia em flocos mesmo, mas use os demais ingredientes, que ficou bem gostoso.

    Meninas, um bolinho diferente nunca é demais, ainda mais como aproveitamento de algo que estava parado.

    Beijos a todos!

  • Flora Maria

    A graça da vida é saber usar a criatividade ! Fico encantada com essas experiências, e confesso que sempre fui um pouco discreta para certas ousadias. Aos poucos fui tentando misturas, sabores, medidas e adorando fazer modificações.
    A primeira lembrança que tenho de um produto ser usado para outro fim foi quando a sopa de cebola, em pacote, virou patê para usar em pão ou biscoito. E foi um tremendo sucesso, lembra disso quando começou ?

    Beijo

  • Renata

    Que ideia ótima Gina! Nunca comprei essas aveias com frutas, mas pelo seu bolo parecem saborosas.. Fico imaginando biscoitinhos feitos com elas.. Hmm!!!

    Bjs

  • Magia na Cozinha

    Eu sou uma grande apreciadora de aveia, desde pequena. Ainda hoje como todas as noites.
    Acho que nunca fiz um bolo com aveia. Preciso experimentar.
    Bjs 🙂

  • Fabi Mori

    Gina, amei o bolo e o post é claro! Quando você falou no bolo pensei em aveia pura, fininha, e confesso que nunca vi por aqui dessas mas vou procurar prá fazer o bolinho igual ao seu. Beijos!

  • Lidiane Vasconcelos

    Menina, quem não aprovaria um bolinho assim com cafezinha á tarde, hein?

    Aqui em casa um momento desses não pode faltar, e com um bolo assim? Eita, lelê! Aí eu me acabo. 🙂

  • João Mario

    Olá!!! Sou fã de aveia, uso para quase tudo, até nas almôndegas…
    Nunca preparei Tortillas, já as compro prontas, se quiser me mandar uma receita…rs

    Um abraço e volte sempre.

    joão mario

  • Abobrinhas na Cozinha

    Gina, que idéia fantástica! Deve ter ficado bom demais!
    Tenho um pacote de aveia que também praticamente não uso, mas nunca pensei em usá-lo para fazer bolo…ameeeei!!!!!
    Delícia! Parabéns querida. Vou fazer e depois te conto 🙂
    Beijocas!

  • Marly

    Gina,
    Adoro preparados feitos com aveia, do mingau aos biscoitos!Dá pra ver pela foto, que esse é um bolo macio. Vou levar a receita para experimentá-la oportunamente.

    Beijinho, boa noite e boa semana.

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *