Bolos e bolinhos

Bolo de laranja com claras – Delícias e talentos

Consumo muitas gemas e as claras se acumulam. Um bom aproveitamento foi fazer esse bolo de laranja com claras.

Bolo de laranja com claras

125 g de manteiga
130 g de açúcar
190 g de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
Suco de 1 laranja
8 claras

Cobertura

250 g de suco de laranja
80 g de açúcar
1 colher (sopa) de amido de milho
1 pedaço de canela em pau
2 cravos-da-índia
Zestes de laranja para decorar

Preparo

Bata a manteiga com o açúcar. Junte a farinha, o suco, mexa bem e acrescente o fermento em pó.
Bata as claras em neve e adicione à mistura. Leve ao forno médio, 180°, por aproximadamente 40 minutos.
Calda: Dilua o amido com um pouco do suco de laranja. Junte essa mistura aos demais ingredientes numa panela e leve ao fogo, mexendo sempre para engrossar. Cubra o bolo ainda quente.
A receita foi adaptada da Maria.

Zestes de laranja
Se desejar, decore com zestes de laranja.

Essa é a minha proposta para o desafio de cozinhar com laranja, do Delícias e Talentos.

Flor-de-abril

Dillenia indica (flor-de-abril)

Foto: Sonia Novaes

No último dia de abril, trago a Dillenia indica, também conhecida como árvore maçã-de-elefante, árvore-do-dinheiro, árvore da pataca, bolsa-de-pastor ou dilênia.
O imperador Dom Pedro II esconderia moedas nos frutos das árvores da pataca nos jardins do Palácio de Verão, em Petrópolis (RJ), para brincar que ali nascia dinheiro.
O fruto é uma cápsula globosa que contém numerosas sementes, envoltas em polpa gelatinosa. As sépalas podem ser comidas
cruas, cozidas ou em geléias e sorvetes.
Dados: Wikipedia.

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26 Comentários

  • Trainee de Cozinheira

    A idéia de usar as claras foi ótima eu também tenho muitas sobrando, agora a foto com a cobertura ficou muito boa!!!bjsMaura

  • Gina

    Flora, gostei da história dos bolos Ouro e Prata.Nas minhas pesquisas sobre flores, aprendo muito e, os interessados como você, acabam descobrindo os nomes. Isso é muito bom.Monica, bem diferente essa flor, não?Fuat, fica mais light sim e isso é uma vantagem.Sonia, Ana, Ameixa, já tinha até esquecido desse bolo, pois estava há meses no arquivo. O desafio acabou resgatando um bolinho simples e leve.Fla, Mary e Angela, como esse bolo leva muitas claras, o aproveitamento é o ponto-chave dessa receita.Verena, eu também gosto bastante desse tipo de bolo sem muita frescura, que acompanha bem um café.Vinni, sinto muito, mas prefiro as gemas… rs! Quem disse que eu conhecia essa flor, até descobrir nas minhas pesquisas?Sandra, Carol e Renata, o pudim de claras não me atrai muito, mas já fiz umas poucas vezes. Iliane e Fabiana, os bolos cítricos em geral me agradam muito.Cláudia, não acredito que as gemas vão para o lixo!!!Marly e Cláudia M., a calda é que dá todo o sabor da laranja com especiarias, já que o bolo leva pouco suco.Rute, obrigada! Não consigo a todas, não. Do desafio da Ana Kadja não consegui até agora participar…Ana, não vejo nenhum inconveniente, é só questão de aproveitar as claras. Troque por 3 ovos.Lidia, grata pela visita e volte sempre.Beijos a todos!

  • Lidia Ferreira

    Minha querida vim agradecer sua visita no blog the best, não sei se voce sabe mais esse blog e feito para homenagear os blogueiros , colocando os melhores textos, uma maneira de divulgar seu blog e também fazer a fraternização entre os blogs, para isso basta voce dar sua autorização para eu copiar um texto seu ou voce pode ma enviar por e-mail um link da sua postagem Bjsconheça tambem meu outro bloghttp:corderosachoque22.blogspot.com.br

  • RUTE

    Que lindo bolinho branco e laranja. Bem fofo concerteza. Adorei o ripado de laranja. Esse zester é muito util.

    Magnifica participação no desafio da Laranja 😉 Você vai a todas menina!! Ainda bem.
    Beijinhos.

  • Amehlia Digital ! ®

    Tenho que confessar…preferiria q o ovo viesse só com a clara…:}
    e bem fritinha de preferência..=)
    olha só como vc se saiu tão bem com essa receita clarinha, né?!
    Eu gostei dessa carinha de bolo bem levinho…e essa cobertura chicosa, digamos assim..
    Não conhecia essa linda flor…penso q não conheço muita côiss…=}
    Um bejim e um lindo final de semana Gih!

  • Renata

    Muito boa idéia!

    Também fico com o freezer cheio de claras…e nem sempre sei o que fazer com elas…

    Pelo que vejo o bolo fica super macio, e bem saboroso!

    Ok, valeu demais!

    Um abraço pra vc,
    bom fim de semana!

  • Marly

    Gina,

    Achei muito interessante a receita desse bolo. Ele é fofo (isso é visível na foto) e tem essa cobertura que leva canela e cravo, além dos zestes de laranja; bela participação!

  • Carol

    Gina, essa rceita veio muito a calhar! Eu também uso muitas gemas e meu freezer está cheio de claras. O destino delas já está traçado. Obrigada. Beijão

  • Magia na Cozinha

    Gina este bolo ficou maravilhoso!
    Aqui em casa é o contrário: Uso muitas claras, enquanto as gemas vão para o lixo.
    Parabéns pela participação!
    Bjs 🙂

  • Santa Gastronomia

    Gina:
    postei outro dia que congelo minhas claras e depois elas viram pudim de claras.
    Quando vi esta sua receita, pensei: uma variação para tantas claras, rsrs..
    Valeu!
    Bjinhus.

  • Verena

    Gina, amo bolo de laranja…! Esse ficou tão lindo, parece muito fofinho!
    Ainda tem um pedaço com uma xícara de café?
    Um lindo final de semana para vocês, beijos!

  • Delícias e Talentos

    Gina, a tua sugestão é uma delícia!
    Um bolo muito suave com as claras, regado com uma calda muito aromática, fresca e gostosa! A imagem está irrsistível! 🙂

  • Flora Maria

    Adorei encontrar essa receita do bolo só com as claras !

    Minha querida tia Maria costumava fazer um, só com as gemas, e outro só com as claras e os chamava de Ouro e Prata. Infelizmente não fiquei com essas receitas…

    Essa planta, que eu desconhecia o nome, tem aqui no Parque das Águas e chama a atenção pela beleza das folhas e pelos frutos diferentes.

    Beijo

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