Escolhi uma das receitas que vem no encarte da Tirolez para experimentar o queijo Minas frescal cremoso e por uma razão extra. A Ana, do blog Eu Mulher, está promovendo um desafio intitulado Alquimia de Ingredientes, em que são escolhidos 2 itens para compor uma receita. A quiche contém alho-poró e manteiga, que são os ingredientes solicitados pela Ana para essa semana.

Sorteada com uma cesta de produtos da Tirolez, recebi na véspera de viajar e corri para fotografar, antes que a família abrisse os produtos e, quando eu voltasse de viagem, já tivessem sido consumidos…
O queijo prato light foi o primeiro a ser testado e o marido já pediu para colocar na lista das próximas compras. Quero deixar bem claro que não tenho obrigação de falar bem só porque ganhei a cesta, mas quando gosto não tenho motivo para não fazê-lo.
Agradeço, mais uma vez, à Carol, do blog Cerejinha, por ter promovido o sorteio, e à Tirolez.

Massa:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de manteiga
1 colher (chá) de sal

Recheio:
1 colher (sopa) de manteiga
2 alhos-porós cortados em fatias finas
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de leite
2 ovos batidos
1 xícara (chá) de queijo Minas frescal cremoso Tirolez
1 colher (chá) de sal (a gosto)

Preparo:
Massa – preaqueça o forno em temperatura média (180°). Em uma tigela, misture a farinha, a manteiga, o sal e amasse até soltar das mãos. Forre o fundo e as laterais de uma forma desmontável média. Fure com um garfo várias vezes e leve ao forno por 30 minutos. Retire e reserve.
Recheio – Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue os alhos-porós por 1 minuto. Fora do fogo, junte a farinha dissolvida no leite, os ovos e misture bem. Acrescente o queijo Minas frescal cremoso Tirolez, o sal e coloque na massa. Leve ao forno a 200° por 30 minutos ou até dourar a superfície. Sirva quente.
Obs.: 2/3 da massa são suficientes para uma quiche média. Fiz uma bordadura em bicos só para dar um acabamento diferente.

Mimo

O Hibiscus syriacus é natural da Ásia e possui um perfume doce. Também conhecida como rosa-de-sarom, hibisco-da-síria, entre outros.

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23 Respostas para “Quiche de queijo minas e alho-poró”

  1. Hummm combinação fantástica!!! Tô doida p/ fazer quiche, mas tô pegando leve que a coisa aqui tá feia kkkkkkk….
    Bjs

  2. oi querida. Nossa! Essa quiche deve ser uma maravilha. Adoro alho poró.
    Um ótimo fim de semana para ver e sua família.

  3. Gina, sempre faço essa quiche, é deliciosa mesmo!
    Ficou linda, beijos e ótimo final de semana!

  4. Excelente a cara dessa quiche, adoro de todos tipos, essa tem a vantagem de ter queijo em vez de natas(creme de leite)muito mais saudável.
    Essa florzinha tenho na minha quinta e é bastante resistente, porque um ano a cabra da minha vizinha comeu-lhe as folhas todas e eu pensava que já estava perdida e qual não é o meu espanto dobrou o tamanho em pouco tempo, a minha é dessa cor e tudo, muito bonita :-)

  5. Gina que beleza de prêmios!
    Estamos em sintonia nas receitas dos eventos, hehe.
    Vou publicar uma receita de Quiche para o evento da Ana, baseada numa receita sua.
    Este ficou muito bom. Da próxima vez que fizer um quiche, quero usar a sua receita de massa.
    Parabéns pela participação! :)

  6. Receita fantástica! Foto linda e arrematou com um lindo mimo, como sempre!!!

  7. Nossa!
    Ficou linda…vou levar a receita e fazer aqui em casa!!!
    Bjks e lindo fim de semana.

  8. Gina, também gosto muito dos produtos da Tirolez, principalmente dos queijos.

    Adorei a quiche de queijo Minas e alho-poró, ficou super apetitosa!

    Obrigada por sua deliciosa participação e até segunda-feira na votação.

    Bjs

  9. Gina, eu sou maluca por quiches!
    E esse seu está divino! Além de bonito!!!
    :o)

  10. Que delícia, né Gina? Os produtos da Tirolez são ótimos, por aqui sempre tem algum na geladeira.
    Adoro quiche, e de alho poró então é a minha preferida, até já postei uma… me deu água na boca!
    Em relação ao seu comentário lá no blog…realmente agora descobri que a tostagem clara é a mais indicada, pois se a média fica com aquela cor, imagine a outra…rs!!!
    Também cheguei a essa conclusão…fazer a massa e modelar depois assando no forno , fica bem melhor e você faz com o formato que quiser, né?
    Quanto aos doces, o pudim fica igualzinho, só que formato retângular…rs!!!
    Bom é isso, ótimo fim de semana pra você! Bjuss!!!

  11. Adoro queijo, essa quiche tem um ar perfeito :)

  12. Que delicia !! Receita anotadissima !!
    Bjs
    Ellen

  13. Oi Gina, gostou das músicas de raiz da Tropicana, do Ronaldo César? Só música boa.
    Bom fim de semana para vc tb.
    Beijos
    Patty Martins

  14. Quiche de alho-poró é a minha preferida. Só não postei ainda uma receita porque os bolos têm sempre levado a melhor, rsrs. Essa sua está com um aspecto delicioso.
    E essa mimo, que mimosa!

    Beijinho e bom fim de semana

  15. Bom Dia Gina!
    Pasei pra dizer olá e desejar um ótimo domingo.
    Bjs!

  16. Tatiana, essa quiche fica light, pode fazer!

    Monica, alho-poró está nos meus favoritos também.

    Verena, quem faz, aprova.

    Alcina, sem creme de leite ou muçarela fica bem mais leve.
    Que beleza ter essa flor na quinta. A cabra fez uma poda e acabou renovando seu hibisco!

    Cláudia, já conferi seu post. Foi muita sintonia mesmo!

    Marina, só reduziria a massa, porque ficou um pouco grossa, por isso fiz a ressalva, mas quanto ao sabor é perfeita.

    Débora, seja bem-vinda! Você vai gostar.

    Ana, por nada, foi um prazer!

    Nô, então somos duas!

    Rachel, outra vantagem do pão modelado e assado no forno é a economia de energia.

    Ameixa, para quem é fã de queijo, essa receita é das boas.

    Ellen, há quanto tempo não via você por aqui.
    Quando não estiver viajando, experimente essa quiche.

    Patty, preciso ouvir com calma as músicas dele.

    Marly, os doces por aqui também são as preferências, mas dessa vez os ingredientes pediam algo salgado.
    O que não faltam são flores mimosas, mas essa foi privilegiada com esse nome popular.

    Bete, um ótimo domingo pra você também!

    Beijos a todas!

  17. Adoro alho poro, não é torta de cebola mas comendo é melhor, acebolado + gostoso que tem…. Beijos Pri

  18. Sua quiche ficou linda e com queijo minas, uma delícia concerteza. Maravilhosa participação. Beijos.

  19. Por aqui nunca vi esses produtos…
    Mas a receita parece ótima !

    Beijo

  20. Oi Gina, parabéns pela receita apesar de não gostar de alho poró sua recieta tá linda…e parabéns por ter ganho o sorteio to de olho nesses produtos da tirolez tem um tempinho…hihihihi já proveu alguns queijos e são ótimos mesmo.
    Bjinhus!!!

  21. Gina, também recebi esse livrinho e tem tanta coisa boa né?
    Adorei sua quiche, tá lindona.
    Bjs

  22. adoro alho ´poró felicidades luana itaguai

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