Bolos e bolinhos,  Queijos,  Salgados

Muffin aromático de queijo de cabra


Muffin aromático de queijo de cabra

125 g de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 dente de alho
1 ovo
125 g de iogurte light
1 colher (chá) de sal
35 ml de óleo (usei de girassol)
1 xícara de ervas aromáticas (usei manjericão roxo e cebolinha)
100 g de queijo feta (usei de cabra)
Pimenta-do-reino
Tomate cereja

Preparo 

Amasse o alho. Lave e seque as ervas e pique finamente. Não usei uma xícara de chá, usei bem menos.
Misture ovo, iogurte, sal, óleo, pimenta e ervas. Acrescente a farinha e o fermento peneirados juntos. Misture bem. Adicione o queijo ralado no ralo grosso e misture bem.
Distribua nas forminhas de muffins. Coloque um tomatinho em cada um. Leve ao forno preaquecido a 180° por 25 minutos ou até corar.
Esse muffin aromático de queijo de cabra é uma receita que vi no Cucchiaio Pieno. Apenas troquei o queijo feta, que é feito com leite de ovelhas, por queijo de cabra.

Veja, também, salada com queijo de cabra.

Flor do Manjericão 

Flor do manjericão

A flor do manjericão roxo já havia mostrado, mas achei interessante juntar à do manjericão verde. Ambas delicadinhas e estão floridas agora aqui em casa.
Compartilhar:

33 Comentários

  • Cucchiao pieno

    Gina querida
    Desculpe-me, mas fiquei muitos dias sem entrar na internet!
    Que alegria ver a minha receitinha aqui! Muito obrigada pelo carinho!
    Imagino que os teus muffins ficaram ainda mais deliciosos com o queijo de cabra.
    Te desejo um lindo fim de semana
    Um grande abraço
    Léia

    • Gina

      Léia, eu que agradeço pelas boas receitas que você publica. Já fiz algumas receitas suas e todas deliciosas.
      O queijo de cabra é de sabor forte, mas gosto muito.
      Um ótimo fim de semana pra você também!

  • Claudia Rumi

    Como a Luna disse, tb é o tipo de coisa que gosto: salgado. E muffin ainda, melhor pela apresentação.
    E adoro tudo que vai iogurte poois sei que fica fofo.
    Beijinho e espero seu pos do dia 23.
    bj
    Claudia

  • Marly

    Gina,

    Adorei esta receita! Tudo indica que estes muffin são realmente deliciosos! E ficam tão lindinhos que eu vou ter de fazê-los, rsrs.

    Um beijo, boa semana e, desde já, votos de um Natal muito feliz pra você e sua família!

  • Chica

    Gina
    vim conhecer teu blog depois de ter lido sobre tua infância lá na Norma.

    Adorei e fiquei!

    beijos, aproveito pra desejar um lindo e feliz NATAL!
    chica

  • Rose

    muito chique esses muffins…e a flor do manjericão é lindinha…tenho um pezinho do verde e tá lindinha toda branquinha.
    E adorei os biscoitinhos do post anterior bem original…pena que to sem tempo pra decorar…aiaiaiaia
    Bjinhus!!!

  • Renata

    Chic né minha amiga? Gostei!!!

    Adoro essas coisas aromáticas…rsss…a sua combinação ficou bem legal, aprovadíssimo!

    Só fico triste pq meu manjericão roxo que eu tanto adorava morreu, coitado…tenho que providenciar outro!

    Boa noite, um abraço!

  • Nereime

    Gina, primeiro venho desejar um natal abençoado junto aos seus amados!
    Chego aqui e encontro esta receita maravilhosamente aromática, ainda não almocei…adoraria um destes nesse momento!!!
    bjs

  • Gina

    Anna, saudade de você!
    Esse é um muffin para ser repetido.
    As flores são um prazer à parte.

    Norma, o manjericão dá essas flores minúsculas, cujos detalhes a gent só consegue se dar conta ao ver a foto ampliada. Deixe na janela mesmo e aproveite essa aromática tão saborosa.

    Joana, um ótimo Natal pra você também!

    Angela, com os tomatinhos inteiros ficam mais bonitos, mas pensei em colocar só metade da próxima vez.

    Rô, que bom que você gostou da imagem do cabeçalho, que tenho trocado a cada dois dias.

    Renata, a versão doce não tem comparação, é mil vezes melhor!
    Que pena a dificuldade de encontrar o manjericão…

    Dani, eu pelo menos gostei muito. Para quem aprecia esses ingredientes, vale a pena fazer.

    Grazy, há quanto tempo!
    Feliz Natal pra você também!

    Ana, essas coisas dão raiva mesmo, ainda mais nessa época de muita movimentação nas ruas.

    Sonia, seja bem-vinda!

    Fabi, na verdade, dá pra fazer até com outros queijos. Não tenho nada contra queijos de sabores fortes como esse, mas quem aprecia os mais suaves pode trocar numa boa.

    Beijos a todas!

  • Fabiana

    Gina,
    Também tinha visto essa receita por lá, e fiquei com agua na boca.
    Muito bom, ver que podemos substituir o queijo feta por outro.
    Assim, se eu não conseguir achar um, uso o outro.
    beijos

  • Misturação - Ana Karla

    Oi Gina, que delícia!
    Vou dar a dica a "mami", pra fazer aqui pra gente. rssss

    Estou em falta lá com teu filhão, mas é que, acredite, saí apenas uma vez, especificamente para resolver e quando estava no local, o papel com os dados do banco não estavam na bolsa. Buááááááááá´!(dá uma raiva, né?).

    Bom domingo!

    Xerossssss

  • Renata

    Gina, a ideia de um muffin salgado é ótima, confesso que prefiro essa versão à doce! E o manjericão roxo, nunca vi! Mal acho o verde aqui, acredita?

    Beijos!

  • JOANA CAMPOS

    Hum Ginaaaa! Lambí os beiços!

    Ah tbém amo mangericão!

    Passando rapidinho somente para lhe desejar BOAS FESTAS!

    Feliz natal e um 2011 porreta procê! Cheinho da presença de Deus!

    Bjs

    Joana Campos

  • pensandoemfamilia

    Oi Gina
    Falando de planta, eu plantei manjericão e gostei de ver pelo seu blog que dá flor. O meu está numa jardineira na janela do apartamento., será que é preciso de outroluagar?
    bjs

  • Gina

    Drika, ainda mais sendo pequeninos como esses.

    Lúcia, o queijo de cabra é bem forte sim, mas no muffin fica suave. Mas gosto desse queijo até puro…

    Ana, os sabores ficaram harmoniosos.

    Daniel, pode fazer que você vai gostar.

    Barida, se gosta dos ingredientes, não tem porque não gostar desse muffin.
    Seja bem-vinda e solte sempre!

    Cláudia, esses foram meus primeiros muffins salgados e já aprovados.

    Andréia, seja bem-vinda também!
    Experimente esses muffins, são muito bons.

    Beijos a todos!

  • Lúcia Soares

    Gina, que delícia deve ter ficado!
    Acho o queijo de cabra muito forte, mas em receita deve ficar bom.
    A aparência conta muito e como disse a Drika, no comentário acima, ficou elegante mesmo!
    Beijo!

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *