Sopa-creme de ervilha para um frio intenso
Comentava nas visitas aos blogs sobre a temperatura de até uns dez dias atrás em Curitiba. Entendo que cada um tem as suas preferências, seja pelo frio ou calor, mas eu como fluminense não me acostumo com temperaturas até abaixo de zero no dia a dia.
Tudo nessa vida tem solução, um aquecedor, uma lareira, em edredom, segunda pele, bota, cachecol, sobretudo e mais… Quanto às refeições, à noite só o que apetece são sopas, canjicas, alimentos chamados comfort food, que aquecem a alma e nos fazem lembrar dos sabores que nunca saíram de nossa memória.
Sopa-creme de ervilhas secas
500 g de ervilhas secas
2 litros de água
2 colheres (sopa) de azeite
250 g de linguiça (usei metade de paio e metade de linguiça de porco)
1 cebola grande
2 dentes de alho
2 caldos de carne (usei em pó)
Sal a gosto
Preparo
Deixe as ervilhas de molho na véspera. No dia seguinte, escorra e passe uma água. Leve ao fogo com a água e cozinhe até amolecer. Bata no liquidificador e reserve. Numa frigideira grande, coloque o azeite e doure as carnes, a seguir coloque cebola e alho para refogar. Misture os caldos em pó. Pegue duas conchas do creme de ervilhas, deixe apurar um pouquinho e verta o conteúdo para a mesma panela que cozinhou a ervilha. Acerte o sal e deixe apurar o sabor por uns poucos minutos. Essa é uma sopa que minha mãe sempre fazia, cujo sabor nos remete ao inevitável… huummm!
Flor da ervilha
Foto: Neelix-wikipedia
A Pisum sativum é natural da Ásia e Europa.
11 Comentários
Lucinha
Gina,
Eu amo sopa de ervilha. Aqui não tem paio nem linguiça calabresa. Eu faço com uma linguiça que tem aqui, que parece aquelas de churrasco no Brasil. Rs Coloco bacon também pra disfarçar.kkkkk Só rindo pra não chorar.
Hoje, eu fiz sopa de legumes. Com o frio que está fazendo, só mesmo essas opções.
Chegou dar água na boca de ver essa sopa tão cremosa.
Tenha um lindo final de semana.
claudia liechavicius
Hum! Inverno combina com sopa!!! Mesmo no inverno do Rio. Adoro inventar sopas diferentes. Minha preferida é a de batata baroa com caviar. Fica divina. Vou testar sua receita.
Bj
Claudia
alcina
Então e não é que aqui no pino do verão também está frio, um ventinho gelado que também apetece uma sopinha quente e chá 🙂
Tem bom aspecto a sua sopinha, eu de ervilhas secas nunca comi, só verdes 🙂
Rachel Azevedo
Pois é Gina…muito frio não é mesmo muito agradável, mas eu até acho bom, pois minhas pernas não incham tanto e eu me sinto melhor com minha respiração. No calor é o maior sufoco, não tenho ânimo pra nada, nem ar…rsrsrs!
Essa sopinha vem a calhar nesses dias frios, aquecem o corpinho e prepara para o sono reconfortante.
Linda a flor da ervilha, né?!
Bjuss querida!
Fla
Gina sabe que eu sou totalmente do inverno. Calor me causa mal estar e por isso não gosto.
E também prefiro as comidas ditas de inverno, como esta sua sopa deliciosa.
Beijos
Amehlia Digital
Gih,
O cheirinho de tinta fresca na sua cozinha está uma delícia…(é literalmente a cor da minha cozinha 🙂
Tudo muito organizado e com o seu capricho vai ficar cada dia melhor.
Eu gosto bem do frio… não sei se abaixo de zero..rs
Mas, ter uma sopinha assim para aquecer… me alegra bastante!
Adorei seu joguinho… verde xadrezim…=]
Não conhecia a flor da ervilha, que linda… em dois tons!
Um bejim grande e vou dar mais uma espiadinha pra ver as novidades…
piedadevieira
Deliciosa! Achei linda a flor da ervilha.
Beijos
Ana Jesus
as flores das ervilhas são muito bonitas, mas esse teu creme de ervilha está com um aspecto muito saboroso.
bjs
Diana Lima
Que delícia uma sopinha dessas. E tenho que aproveitar pq aqui o frio ta acabando.
bjos
Heloisa Cunha
Gina,
Essa é uma sopa que sempre faço (com algumas pequenas diferenças da sua), e que também me remete aos tempos da casa paterna.
Gostosa e relamente aquece.
Beijo.
Érica
Deve ter ficado uma delícia essa sopa.
bjs