Salgados

Empadas

Se eu já tenho um recheio pronto, a primeira coisa que me vem à cabeça é fazer algo assado. Como faz tempo que não preparo empadas, lá fui eu pra cozinha.
Lancei uma charada no facebook, mostrando uma foto e pedi que as pessoas identificassem. Foi bem divertido ver os palpites sugeridos. Entre uma conferida no facebook e outra, elaborava minhas empadas. Onze pessoas deram seu palpite, mas a brincadeira acabou quando terminei as empadas e decifrei a charada!
Fiz algumas de frango e outras de muçarela, presunto de peru, tomate fresco e orégano. Para o recheio de frango, veja essa receita.

Massa de empadas

250 g de farinha de trigo
100 g de manteiga
1 ovo
1 colher (chá) de sal
1/4 xícara (chá) de água (aproximadamente)
1 gema para pincelar

Preparo

Misture todos os ingredientes, exceto a água. Vá adicionando a água até dar o ponto. Leve à geladeira por 30 minutos.
Após esse período, unte as forminhas, abra a massa, recheie, cubra e  pincele a gema. Leve ao forno a 190° por uns 20 minutos ou até corar.

Amanita-dos-césares

Foto: Archenzo

O Amanita caesarea é comestível e recebe esse nome porque era o preferido dos imperadores romanos. É natural da Europa.

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