Carnes

Frango com creme de milho

Esse prato é daqueles simples e muito saborosos, que agradam a todos.

Frango com creme de milho:

600 g de peito de frango cozido e desfiado
200 g de muçarela em fatias
400 ml de creme de leite
3 latas de milho (600 g)
150 g de bacon picado
1 cebola picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
120 g de parmesão ralado
2 colheres (sopa) de óleo

Preparo:

Costumo cozinhar o peite de frango, temperado com sal, alho e cebola. Uma vez escorrido o peito, aproveito o caldo para outros pratos. Nesse caso, usei peito de frango assado e desfiado.
Bata o milho e o creme de leite no liquidificador.
Numa panela, refogue a cebola no óleo, acrescente o frango desfiado  e  misture bem. Tempere com sal e pimenta.
Em outra panela, doure o bacon e acrescente o creme de milho. Deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo de vez em quando.
Num refratário grande, ponha um fio de óleo, coloque o frango no fundo, coloque as fatias de muçarela e cubra com o creme de milho. Salpique o parmesão e leve ao forno preaquecido a 200° até dourar. Se necessário, ligue o grill uns 5 minutos no final.
Receita adaptada do Programa Bem Simples. Gostamos muito de creme de milho, por isso caprichei na quantidade.

Albina


A Turnera ulmifolia é natural da América Tropical. É também conhecida como flor-do-guarujá.

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