Salgados

Pastel assado com massa de cream cheese

Para quem não tem costume de jantar ou deseja um salgadinho como acompanhamento ou belisquete, esse pastel assado com massa de cream cheese é bem adequado. O diferencial está na massa,  saborosa, macia, gostosa de abrir. O recheio fica por conta da imaginação ou do aproveitamento de algum ingrediente. Como tinha feito muito camarão ao creme e sobrado, resolvi utilizá-lo de forma diferente. Separei apenas a parte sólida do creme de camarão e acrescentei amido de milho dissolvido em pequena porção de água, levei ao fogo apenas para ligar o recheio. Vamos à massa?

Pastel assado com massa de cream cheese

200 g de requeijão catupiry  (usei cream cheese)
200 g de farinha de trigo
130 g de manteiga ou margarina sem sal
Sal a gosto
1 ovo

Preparo

Misture o cream cheese ou similar, a farinha e a manteiga até dar liga. Abra a massa com rolo em superfície enfarinhada. Se a massa ficar muito úmida, coloque um pouco mais de farinha. Corte círculos com copo, coloque recheio a gosto, passe clara nas bordas e feche. Pincele a gema e leve ao forno preaquecido a 180° até dourar, aproximadamente 20 minutos (usei os 5 minutos finais com grill).
A receita veio da Renatinha, do Eternos Prazeres e recomendo que façam porque é muito boa!

Camarão amarelo


Pachystachys lutea é natural do Peru.

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