Sanduíches

Tostada de ovo

Assistindo ao programa Bem Simples, me deparei com essa tostada de ovo e, de pronto, o marido gostou. Reproduzi dando um toque pessoal, porque pão com ovo já é bom, mas com charme fica melhor ainda!

Tostada de ovo

2 fatias de pão de forma
1 ovo
Manteiga para passar
1 colher (sopa) de queijo cremoso
Cebolinha
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparo

Com um aro de metal (usei de coração), corte o centro de duas fatias (uma em cima da outra) do pão de forma. Modifiquei um pouco a forma de fazer, pois assim não se corre o risco de ter tostada que fique torrada…
Passe manteiga nos dois lados do pão, coloque numa frigideira em fogo baixo. Ponha o ovo no centro que foi cortado e salgue. Deixe um minutinho, só o tempo necessário para dourar. Vire do outro lado com cuidado para tostar e salgue o ovo. Mantenha mais um minutinho até ficar no ponto desejado. Não esqueça de tostar também o miolo que foi cortado. Em forma de coração, vai ficar ainda mais gracioso.
Numa tigela, misture o queijo cremoso com cebolinha picada e pimenta-do-reino a gosto. Simples assim e faz um agradinho diferente.
Usei pão multigrãos, mas pode ser qualquer pão de forma.

Pé-de-ovo

Foto: ThJardins

O Solanum melongena é o nome científico da berinjela. Essas variedades são Thai yellow egg (amarelas) e esculentum (brancas). São originárias da Índia.
Já tive a satisfação de conhecer pessoalmente o pé-de-ovo no Mercado Municipal de Curitiba e mostrei nesse post sobre a Páscoa.

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