Curitiba,  Eventos

Feira Mundo Gastronômico

A 1ª edição da Feira Mundo Gastronômico, que ocorreu em Curitiba entre os dias 16 a 19 de agosto, teve uma intensa programação.

Estive em dois dias do evento, participei da cozinha show, do workshop sobre harmonização de vinhos com sobremesas e da confecção de mini-horta orgânica. Conversei com vários empresários e conheci projetos interessantes.
Foi difícil selecionar as fotos, diante da gama de assuntos do meu interesse, todos voltados para a temática do blog, por isso vou apresentar em mais de um post.
O evento reuniu profissionais da área de alimentação e apreciadores de gastronomia.
De acordo com os promotores do evento, havia cerca de 70 empresas representadas.

A Cozinha Show contou com 17 workshops em todos os dias da feira.
Participarem renomados Chefs de Curitiba, como Júnior Durski, eleito Chef do Ano.
Manu Buffara, uma jovem e respeitada Chef, Délio Canabrava, Marcus Biazzetto, Fabiano Marcolini, Beto Madalosso, entre outros.
Foi lançado o livro Marca de Chef, contendo receitas de 14 Chefs de Curitiba, com toque pessoal de cada um.

Na aula show do Chef Celso Freire havia filé de pescada com banana da terra e molho de tangerina.
O peixe, levemente gratinado e depois assado, manteve a suculência.
O molho de tangerina foi reduzido com cachaça de Morretes.
Acompanhamento pupunha grelhada, guisado de banana da terra com gengibre, alho-poró frito e ceboulette.

A feira foi realizada na ExpoRenault, que fica no Parque Barigui.
Aguardem a segunda parte da cobertura sobre a 1ª edição da Feira Mundo Gastronômico.

Compartilhar:

14 Comentários

  • Renata Boechat

    Ah, como eu adoro esse tipo de coisa…posso imaginar que legal deve ter sido hein?

    Fiquei com a imagem do peixe na cabeça…ai,ai, ai…rsss…será que vou inventar?

    Abraço minha amiga!

  • luma rosa

    Hum… postei sobre esse evento no twitter. Recebi o convite mas não pude viajar, quer dizer, estava viajando… sabe que fiz um passeio de trem de Vitória à Domingos Martins no Espírito Santo e dentro do trem tinha um prospecto de outras viagens que o trem realliza – outro é de Curitiva à Morretes. Trem de luxo e quem sabe! Basta dizer para o maridón que por lá existe uma cachaça boa para degustação.
    Gina, vou esperar por essa receita de filé de pescada com banana da terra e molho de tangerina. Salivei só de imaginar!!
    Beijus,

    • Gina

      Luma, seria muito interessante poder te conhecer e ainda participarmos do evento.
      Já falei sobre Curitiba-Morretes algumas vezes aqui no blog. Tenho certeza que vocês vão gostar.
      Só esperar, que a receita virá.
      Bjs.

  • Marly

    Oi, Gina,

    Olha, a descrição deste prato de filé de pescada com banana me deixou com água na boca! rsrs. Você tem razão em tomar parte desses eventos, pois aprende e ainda degusta essas delícias, rsrs.

    Beijo e boa semana

  • Bombom

    Pelas fotos deu para ver que o evento foi muito concorrido e animado! Que bom teres podido aproveitar os work-shops. Aprende-se sempre muito com a troca de saberes. Muito enriquecedor! Fiquei com água na boca e espero ansiosa por esse Molho de Tangerina! Bjs. Bombom

  • Tânia

    Que bacana, amiga! Deve ter sido incrível. Eu estou indo agora no começo de Setembro para Lima (de novo!) e vou aproveitar e visitar a Feira Gastronomica Internacional (Mistura 2012). Tomara que seja tão boa quanto a de Curitiba!
    Adorei as fotos. Imagino quanta coisa boa você deve ter visto e aprendido!
    Beijinhos

    • Gina

      Tânia, sempre falei que os eventos em Curitiba na área gastronômica eram poucos e de menor porte, mas esse não. Teve de tudo um pouco, estava bem organizado e surpreendeu-me. E ainda ganhei ingresso e aula!! Melhor impossível!
      Boa feira pra você também e boa viagem!

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *