Ano Novo e Natal,  Bolos e bolinhos

Bolo de frutas secas

Peguei meu antigo caderno de receitas e descobri uma que nunca tinha sido testada, o bolo de frutas secas. Tendo todos os ingredientes em casa, por que não experimentar e deixar meu café da tarde especial? 

Bolo de frutas secas:

125 g de manteiga
100 g de açúcar mascavo
4 ovos
150 g de farinha de trigo
60 g de frutas cristalizadas picadinhas (usei abacaxi cristalizado e manga desidratada)
60 g de ameixas secas picadinhas
40 g de passas
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1/2 xícara (chá) de vinho branco
1/2 colher (sopa) de fermento em pó

Preparo:

Envolva 1 colher de sopa de farinha de trigo nas frutas e reserve.
Bata a manteiga com o açúcar, junte os ovos, sempre batendo. Vá alternando os secos (farinha e chocolate) com o vinho e bata bem. Com a batedeira desligada, agregue as frutas secas e o fermento em pó e mescle bem.
Leve ao forno preaquecido a 180° por aproximadamente 45-50 minutos. Faça o teste do palito.
Use a cobertura que desejar, inclusive mais doce, já que esse bolo fica doce na medida certa. No caso, apenas polvilhei açúcar de confeiteiro e coloquei cereja e passas para decorar. Fica bem fofinho.
Obs.: Não apreciamos frutas cristalizadas das mais tradicionais. Dá para usar damasco, figo turco…

Videira-trombeta

Campsis radicans
A Campsis radicans é natural da China e do Japão. Também conhecida como trombeta chinesa. Tenho encontrado as casas bastante floridas com essa trepadeira.

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