Bolos e bolinhos

Bolo de pera com cacau

Em tempo de família pequena, os bolinhos vem na medida certa. Reduzi a receita da Sao e tomei um café da tarde muito bem acompanhado por esse bolinho. Quer aproveitar também? Veja a receita.

Bolo de pera com cacau:

60 g de manteiga
60 g de açúcar
2 ovos
140 g de farinha de trigo
2 1/2 colheres (sopa) de cacau
Raspa e caldo de 1 laranja pequena
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
2 peras médias
Açúcar de confeiteiro par apolvilhar

Preparo:

Bata a manteiga com o açúcar até ficar cremoso, junte os ovos, um de cada vez, sempre batendo. A seguir, a farinha de trigo, o cacau, alternando com o suco de laranja. Fora da batedeira, adicione as raspas de laranja e o fermento, misturando bem.
Forre uma assadeira com papel manteiga, unte e coloque a massa, alisando a superfície. Corte em fatias finas as peras, descascadas.  Introduza na massa as fatias do jeito que preferir. Coloquei uma parte dentro da massa e decorei o restante conforme a foto. A Sao colocou mais espaçadas as fatias, de modo que a massa cresceu entre elas e ficou bacana também. Confira o jeito que ela decorou. Leve ao forno a 180° até assar, fazendo o teste do palito. No meu forno, levou 40 minutos.
Depois de frio, polvilhe açúcar de confeiteiro.

Descobri que, em Viana do Castelo, Portugal, há anualmente a Festa das Rosas, onde as moças carregam na cabeça grandes cestos de rosas num cortejo. Escolhi essa rosa para homenagear a Sao, que é da região.

Compartilhar:

15 Comentários

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *