Bolos e bolinhos,  Doces

Bolo de chocolate – pudim de leite (2 em 1)

Pudim de leite já é mais do que consagrado. Bolo de chocolate também. Juntar os dois é garantia de sucesso sempre.
Há anos não fazia esse bolo-pudim. Ele fez parte do caderno de receitas da minha turma de trabalho há 8 anos.

Bolo de chocolate-pudim de leite

Bolo:
2 ovos grandes
1 xícara (chá) de açúcar (150 g)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo (240 g)
3/4 xícara (chá) de chocolate em pó (70 g)
3/4 xícara (chá) de óleo (150 ml)
3/4 xícara (chá) de água fervente (150 ml)
1 colher (sopa) de fermento em pó

Pudim de leite:

4 ovos
1 lata de leite condensado (395 g)
1 lata de leite (a mesma medida)
1/2 xícara (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de água

Preparo:

Pudim – coloque na forma de pudim 1/2 xícara de açúcar com 3 colheres (sopa) de água, misture e deixe derreter e caramelizar. Reserve.
Bata no liquidificador os ovos, o leite condensado e o leite. Verta sobre a calda já fria.
Bolo – Bata na batedeira as claras em neve e coloque em outra tigela. Bata as gemas, o açúcar e o óleo. Vá adicionando o chocolate, a água fervente e a farinha de trigo. Desligue e acrescente o fermento e as claras em neve, mexendo suavemente. Coloque sobre o líquido do pudim e leve ao forno preaquecido a 200°. Não precisa de banho-maria. Deixe assar 40 minutos descoberto e mais 20 minutos com papel alumínio.

Lírio-de-um-dia

Hemerocallis amarelo e vinho

O Hemerocallis é uma flor originária da Eurásia, cujo nome de origem grega significa “beleza de um dia”, tempo de duração de sua flor. Tenho 2 plantas em vaso no quintal, mas, além da pouca duração, elas só florescem na primavera. Adquiri esse cultivar (Hemerocallis Graziela Barroso) quando fiz um curso sobre culinária com flores, da entrada à sobremesa, só pratos à base de hemerocallis.

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17 Comentários

  • Sandra Portugal

    Vc me fez lembrar do quanto apanhei do pudim de leite quando casei!
    Ando um pouco afastada dos comentários por cinco principais motivos:
    1-muito envolvida com projetos complexos na vida profissional;
    2-super empolgada com as últimas revisões para o lançamento do site Projetando Pessoas;
    3-volta a rotina das aulas das minhas meninas;
    4-casa em pintura (ufa! e eu sou alérgica ao cheiro de tinta!)
    5-focada no Projeto Março do Blog, Mês da Mulher, uma surpresa por dia, uma Projeção de uma grande mulher por dia!
    Mas sei que vc sabe que eu não te esqueci, que tenho vindo aqui, mesmo sem comentar!
    bj Sandra

    • Gina

      Sandra,
      Gostei da sua lista de motivos…rs! A minha também está longa e duas são emergentes, mudança de residência e viagem, mas também espero que as pessoas entendam meu afastamento e a total impossibilidade de dar a atenção que gostaria através das visitas aos blogs.
      Boa sorte nos seus projetos e a empolgação é o primeiro passo para o sucesso!
      Bjs.

  • Josy

    Esta receita é muito boa não é Gina? Minha mãe fez em vários almoços de domingo, que por final ficava para ser servido no café da tarde hehehe. Ficou lindo seu bolo/pudim. Gina fiquei maravilhada com esse lirio, pela beleza, e admirada por sua duração. Que pena! Uma flor tão linda. Fui dar uma olhada na sua salada de flores, que linda, tenho muito vontade de fazer qualquer dia, e fiquei admirada também com a capuchinha, não sabia que ela era comestível. Como meu pai sempre dizia: Vivendo e aprendendo e sempre saio daqui mais sábia. Bjos um lindo domingo

    • Gina

      O lírio é lindo, mas muito efêmero. Vai ficar na casa, para quem quiser apreciar na próxima floração.
      A capuchinha é uma das flores mais usadas na culinária. Ela é facilmente encontrada, não é mesmo?
      Um ótimo domingo, minha amiga!

  • alcina

    É engraçado que a primeira vez que ouvi falar de bolo pudim, achei que a menina estava a inventar e que tal coisa era impossível, depois experimentei e gostei, mas tudo amarelinho, assim de duas cores deve ficar bom também :-), ficou muito bonito 🙂

  • Renata Boechat

    Hummm, que trem tão bom!

    Claro que eu quero fazer, meu povão vai adorar!

    Tá tudo mais tranquilo minha amiga? Faço votos que sim,

    Meu abraço,

    • Gina

      Sao, a foto não ajudou muito porque foi tirada com flash há alguns anos e estava no arquivo, mas achei que valia a pena publicar ainda assim.
      Bom final de semana pra você também!

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