Bolos e bolinhos

Bolo de ovomaltine

Ando utilizando bastante o Ovomaltine numa receita que virou mania aqui em casa, a cartola. Surgiu tão recentemente na minha cozinha e passou a frente do bolo de ovomaltine, que estava na lista de esquecidos há tempos! Decidi que de hoje não passava…

Bolo de Ovomaltine:

(medida da xícara – 240 ml)
2 ovos
3 colheres (sopa) de manteiga
3/4 xícara (chá) de açúcar (150 g)
100 ml de leite de coco
2 xícaras (chá) de trigo
1 xícara (chá) de Ovomaltine
100 ml de leite
1 colher (sopa) de fermento

Preparo:

Bata as claras em neve e reserve.
Bata as gemas, a manteiga e o açúcar. Acrescente, aos poucos, a farinha e os leites, alternadamente. Em seguida, o Ovomaltine. Retire a tigela, agregue as claras em neve e o fermento, misturando em movimentos suaves de baixo para cima. Leve ao forno preaquecido a 180° por aproximadamente 40 minutos.

Flor-ovo

Flor-ovo

 A Plumeria acutifolia é natural do México e da América Central.

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