Entrada do Gastronomix
Eventos

5° Gastronomix

De 6 a 7 de abril tivemos  5 Gastronomix, realizado no Museu Oscar Niemeyer.

Gastronomix é um evento vinculado ao Festival de Curitiba, onde chefs brasileiros e internacionais preparam pratos gourmets a preço único.
Gostei bastante do que encontrei por lá. Cheguei cedo para registrar tudo de interessante e contar para vocês.

5 Gastronomix

Peixe na folha de bananeira, com mix do nordeste (couscous com abóbora e queijo coalho), do Chef Zé Maria.
A Chef Adriana de Nadai e o Chef Giuliano Hahn prepararam a sardinha do litoral com crostini.
Sucesso também para o pão no vaso com cebola e calabresa, regado por azeite, apresentado pelo Chef Fabiano Marcolini.
Tropeiro da Serra do Mar à base de feijão, lula, camarão e linguiça caseira, preparado pelo Chef André Generoso.
As porções, embora pequenas, para mim não permitiam mais do que duas escolhas. Vejam quais foram as minhas.

Refeição Gastronomix

Escolhi o siri crocante com farofa de banana, da Chef Dani Caldeira, do Restaurante La Table Gastronomie, que tinha uma picância muito agradável e um molho bem saboroso.

Outro prato muito concorrido foi o penne ao molho de queijo de cabra, abóbora, nozes e ervas frescas, do Chef Dudu Sperandio, do Ernesto Ristoranti. Os dois estavam ótimos! De sobremesa, a famosa torta da Bella Banoffi, com banana e doce de leite.

Gastronomix - Museu Oscar Niemeyer

A decoração da parte externa do Museu Oscar Niemeyer estava bem criativa, incluindo almofadas e puffs estendidos pelo gramado.

Chef Celso Freire - filé de peixe com guisado de banana

A feira teve a curadoria do Chef Celso Freire, que também realizou uma aula-show, elaborando o filé de “perna de moça” com guisado de banana da terra e cachaça, prato também apresentado na Feira Mundo Gastronômico.

Tartar de salmão - Chef Erick Jacquin

O Chef Erick Jacquin, do La Brasserie, de São Paulo (SP), apresentou uma aula-show sobre tartar de salmão, marinado por 2 horas em sal grosso e pimenta rosa, que imprimiu essa intensa coloração vermelha ao peixe.

5° Gastronomix

Estava movimentado, com muitas filas em todas as barracas, mas compensava o tempo de espera.

Crisântemos
Em meio a caixotes e pallets, dispostos de forma desconstruída, os crisântemos chamavam a atenção.

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5 Comentários

  • Guloso e Saudável

    Oi Gina,
    Sem dúvida um evento muito bonito e inspirador, julgo que faria escolhas dos pratos muito semelhantes à sua, adoraria ter participado.
    Beijo,
    Vânia

    • Gina

      Estavam realmente deliciosos os pratos que provei, mas admito que outros me chamaram atenção. Impossível provar de tudo um pouco.
      Os eventos gastronômicos de Curitiba têm me surpreendido. Vou perder um no próximo final de semana, porque estarei viajando. Uma pena!
      Bjs.

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