Pão de queijo recheado com goiabada
Pães,  Queijos

Pão de queijo recheado com goiabada

Estava determinada a utilizar a goiabada cascão de forma diferente do tradicional Romeu e Julieta (queijo com goiabada). Esse pão de queijo recheado com goiabada deu o toque mineiro ao nosso café da manhã, com a chegada da filha e do genro.  O bolo de fubá com caldo de cana foi a outra novidade do dia.

Pão de queijo recheado com goiabada:

200 ml de creme de leite (1 caixa)
Sal a gosto
1 ovo
1 1/2 xícara (chá) de queijo ralado (usei minas meia cura)
3 colheres (sopa) de óleo
400 g de polvilho doce
Goiabada em cubos (usei cascão)

Preparo:

Numa tigela, coloque o creme de leite, o sal, o ovo, o queijo e vá adicionando o polvilho aos poucos. Faça bolas, abra com a mão e coloque cubinhos de goiabada, fechando bem para diminuir a possibilidade de sair na hora de assar. Leve ao forno preaquecido a 200° em forma untada com óleo, até corar levemente.
Obs.: Tenho uma tendência a exagerar nos recheios, por isso alguns extravasaram, mesmo que bem fechados. Eles ficam com uma textura mais densa do que os pães de queijo tradicionais, mas ficam bem gostosos.
A receita trouxe lá da cozinha da Andréa.

Flor da goiabeira

Essa linda flor de goiabeira encontrei nas minhas caminhadas. O Psidium guajava é natural da América Tropical.

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