Frango assado com sopa cebola
Carnes

Frango assado com sopa de cebola e maionese

Há anos não fazia esse frango assado com sopa de cebola, tão prático e bem temperado. Embora bem conhecido, sempre tem gente aprendendo a cozinhar, que me pede receitas práticas. Como já dizia um grande Chef , “não existe comida ruim, existe comida mal temperada”.

Frango assado com sopa de cebola e maionese:

1 kg de coxas e sobrecoxas de frango
1 pacote de sopa de cebola (pode ser sopa-creme) – 65 g
2 colheres (sopa) cheias de maionese
2 dentes de alho
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (sopa) de óleo

Preparo:

Tempere o frango com alho, um pouco de sal (não muito porque a sopa de cebola já é salgada) e pimenta. Deixei de um dia para o outro. No dia seguinte, passei maionese em cada frango e empanei com a sopa de cebola. Coloque numa assadeira com um pouco de óleo. Leve ao forno preaquecido a 190-200° coberto com papel alumínio por 20 minutos. Retire o papel e deixe dourar. Com auxílio de uma espátula, vire para dourar do outro lado.

Evolvulus glomeratus (azulzinha)
Para o primeiro dia útil de setembro trago a Evolvulus glomeratus (azulzinha), que é natural do Brasil e do Paraguai.

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