Cuca de mexerica (2)
Pães

Cuca de mexerica

Cuca de mexerica (ou morgote)

Massa:
500 g de farinha de trigo
1 ovo
1 1/2 colher (chá) de fermento seco
250 ml de suco de mexerica (ou morgote) morno
1 colher (sopa) de óleo
45 g de açúcar
1/2 colher (café) de sal

Cobertura:
1/3 xícara (chá) de açúcar
1/4 xícara (chá) de margarina sem sal
Raspa de 1 mexerica

Cuca de mexerica (2)

Preparo:
Massa: Misture todos os ingredientes da massa, forme uma bola, deixe dobrar de volume. Abra a massa, enrole como rocambole e coloque em assadeira untada e enfarinhada. Deixe crescer novamente.
Cobertura: Com as pontas dos dedos, misture todos os ingredientes. Coloque sobre a massa já crescida e leve ao forno preaquecido a 180° por aproximadamente 30 minutos ou até corar.
Notas: No meu forno elétrico levou apenas 20 minutos. Pode-se substituir a mexerica por morgote, já que são da mesma família e a safra de mexericas está no final, mas a da morgote está começando. A receita original vi no Globo Rural e recomendava um creme de mexerica. Fiz, mas não gostei do sabor e preferi deixar só a farofa.

Cattleya pão-de-açúcarFoto: José Gil

 A Cattleya pão-de-açúcar é uma orquídea híbrida, resultado do cruzamento de duas outras cattleyas.

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