Queijo poronguinho
Queijos

Queijo poronguinho

Vocês conhecem o queijo poronguinho? Quando vim morar no Paraná, fui logo apresentada a esse queijo da região dos Campos Gerais. Meu marido trazia de Palmeira. Caiu no agrado na família imediatamente.

Dizem que é produzido na região há mais de 50 anos. O poronguinho tem a consistência de muçarela. Mas o formato dele me trazia lembranças da infância/adolescência, quando meu pai vendia queijos. Não era esse o nome que ele tinha. Minha memória me dizia algo como “cavalo” e fui pesquisar. Voilá! Trata-se do queijo caccio cavalo, de origem italiana, que tem formato muito parecido com esse.

Foto: Anestor Mezzomo

Porongo ou cabaça (Lagenaria siceraria) é um fruto da família das curcubitáceas, natural da África e da Índia.
Com o fruto seco se faz artesanatos e utensílios. Por conta da semelhança com o porongo, veio o apelido do queijo.
Outro nome pelo qual é conhecido é caxi.

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10 Comentários

  • Josy

    Gina, quando bati o olho no título do seu post pensei comigo: Claro que conheço. Queijo Polenguinho quem não conhece. Isso é o que dá, querer ler sem prestar atenção. Nunca ouvi falar nesse queijo, pois então, viu só, além de aprender deliciosas receitas, adquiro mais cultura. Adorei o formato, idêntico a planta, que por sinal, parece mesmo uma cabaça. Linda essa abóbora. Beijinhos

    • Gina

      Esse queijo foi uma boa descoberta por aqui, que ainda me remeteu ao passado.
      Então, queria encontrar alguém que tivesse essa planta em casa e foto da cabaça. Até pedi a uma amiga, que tem sítio, mas ela não tem. Boa sorte com ela.
      Bjs.

  • Marisa Vlasic

    Não conhecia esse queijo Gina, muito singular o formato dele, adorei !! Incrível como sempre temos algo novo a conhecer ou aprender e isso é muito bom, eu amo aprender coisas novas, estou até aprendendo alemão, quem diria…rsrs
    Acabei de me inscrever no sorteio, como tenho o endereço dos meus pais, no Rio, se eu ganhar, eles podem guardar pra mim, agora é só torcer!!
    Gina, estarei no Rio por dois meses, chegarei para o natal e ano novo e ficarei até o final de fevereiro, pois quero estar presente no aniversário de 30 anos do meu filho. Quem sabe até lá não pinta uma oportunidade de você viajar para o Rio, seria muito bom poder te encontrar pessoalmente!! Beijinhos

    • Gina

      Marisa,
      Nesses 5 anos de blog aprendi muito. Conheci muitos ingredientes, receitas de muitos lugares do mundo, temperos novos. Até mudei alguns hábitos. Isso tudo é muito bom.
      Aprender línguas é outra coisa bacana.
      Quem sabe dê certo um encontro até lá? Encontro é comigo mesma!
      Bjs.

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