Treliças de maçã
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Coroas de maçã

Faz tempo que conheço o blog da Anna, lá da Espanha, mas ainda não tinha feito uma receita dela. Essas coroas de maçã, que ela chamou de treliças, me chamaram atenção e não perdi tempo em colocá-las em prática.

Coroas de maçã

Massa:
120 ml de leite
15 g de fermento biológico fresco
300 g de farinha de trigo
30 g de açúcar
Raspa de 1/2 limão
30 g de manteiga sem sal
1 gema
1 pitada de sal

Recheio:
2 maçãs
50 g de açúcar
1 colher (chá) de canela
1 clara

Passo a passo - treliças de maçãFoto: Anna

Preparo:
Massa – Misture leite morno com fermento e deixe levedar por 15 minutos. Numa tigela, coloque a farinha, faça um buraco no meio e coloque o fermento levedado e os demais ingredientes. Misture bem, sove um pouco e deixe crescer até dobrar de volume.
Recheio – Corte as maçãs em pequenos pedaços, misture açúcar e canela.
Montagem – Abra a massa com o rolo, corte conforme as fotos, coloque uma colher de chá de recheio, dobre uma das pontas, passe clara de ovo nessa ponta e dobre a outra sobre a primeira. Leve ao forno preaquecido a 180° até corar. Depois de frio, polvilhe açúcar de confeiteiro, se desejar.
Receita adaptada da Anna.
Obs.: Fiz a metade e rendeu bastante. Como esqueci de fotografar o último passo da dobra, pedi autorização à Anna para utilizar o passo a passo dela. Agradeço, mais uma vez, pela gentileza!

Foto: TH-Jardins

A coroa imperial (Fritillaria Imperialis) é natural da Ásia.

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