Bebidas

Água da jamaica

Sou uma grande curiosa, sempre em busca de novos sabores, aromas, texturas, lugares, curiosidades… Enfim, cultura de um modo geral.
O chá de hibisco é a base dessa bebida, conhecida como água da jamaica, porque o hibisco é chamado de flor-da-jamaica. Muito simples, acrescida de suco ou água e bastante refrescante.

 

Água da jamaica:

750 ml de água
100 g de hibisco seco
Casca de meia laranja
1 colher (sopa) de suco de limão
1/4 xícara (chá) de açúcar
Suco de laranja a gosto
Rodelas de limão

Água da jamaica

Preparo:
Ferva por 5 minutos água, hibisco e casca de laranja. Adoce, deixe esfriar por 10 minutos e acrescente o suco de limão e o açúcar. Coloque na geladeira até a hora de servir.
Coloquei suco de 2 laranjas num copo alto, acrescentei o chá de hibisco (a gosto) e adocei mais um pouco. Prove e acerte ao seu paladar, tanto com mais chá, quanto suco de laranja ou açúcar. Sirva com rodelas de limão e bastante gelo.
A receita veio da Neide Rigo.
Obs.: Aqui em casa, das 4  pessoas que provaram, 3 gostaram e 1 não. Faça também para ter sua própria opinião. Tomei com muito gosto!! Rende bastante,  já que o chá fica concentrado. Provei com água mineral gasosa, mas com suco fica bem melhor.

Hibiscus sabdariffa

O Hibiscus sabdariffa é também conhecido como vinagreira, quiabo-roxo, caruru-azedo, azedinha e rosélia. Com os cálices florais se faz o chá de hibisco, com os frutos se faz a conserva chamada umeboshi e com as folhas, o cuxá, que serve para o preparo do famoso arroz de cuxá.

Compartilhar:

13 Comentários

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *