Pera ao vinho com sorvete
Doces

Pera ao vinho branco com sorvete

 

Conheço alguns tipos de peras e gosto de todas, mas essas peras portuguesas, pequeninas, apenas agora me deparei com elas. Vendidas em embalagem com 12, mesmo que sejam pequenas, é uma quantidade demasiada para família pequena. Achei que era uma boa oportunidade de fazê-las ao vinho, uma vontade antiga. Quanto ao sorvete, já fiz com creme, mas dessa vez tinha sorvete de maracujá caseiro e nem pensei duas vezes. Escolha o seu e prove essa deliciosa pera ao vinho branco!

Pera ao vinho branco:

6 peras
1 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
3/4 xícara (chá) de açúcar
2 ou 3 paus de canela (a gosto)

Preparo:
Descasque as peras, deixe o cabinho e corte uma fatia fina do fundo (se necessário), para ficar de pé . Coloque-as numa panela deitadas, ponha os demais ingredientes e leve ao fogo baixo, por 40 minutos. Virei a cada 10 minutos, cuidadosamente, para cozinhar por igual. Sirva com sorvete e regue com a calda que sobrou do cozimento.

Amor-perfeito (Viola wittrockiana)

O amor-perfeito (Viola wittrockiana) é natural da Ásia e Europa. Escolhi essa em tom de vinho e branco para “harmonizar” com esse post…

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