Eventos

Gastronomix 2014

O 6º Gastronomix aconteceu em Curitiba nos dias 05 e 06 de abril de 2014. A quermesse de alta gastronomia teve seu espaço ampliado esse ano.

6º Gastronomix

Estima-se que 8.000 pessoas estiveram presentes num final de semana de muito sol.

6º Gastronomix - esculturas

O Gastronomix contou mais de 20 barracas servindo pratos salgados, sobremesas, sorvetes, bebidas, aulas-show, espaço infantil, caricaturas em aventais e workshops. Tudo isso em ambiente bem descontraído.

Chefs Flávia Quaresma e Tereza Paim

A Chef Flávia Quaresma, do Rio de Janeiro (RJ), serviu caldeirada de lula com quiabo e banana da terra. A Chef Tereza Paim, de Salvador (BA), serviu bobó de camarão.

Chefs Dudu Sperandio e Chef Bárbara Verzola

O Chef Dudu Sperandio, de Curitiba (PR), serviu ragu de carne com cheddar e polenta cremosa. A Chef Bárbara Verzola, de Vitória (ES), serviu ovo perfeito com canjiquinha e taioba.

Workshop com Tereza Paim

Assisti ao workshop da Chef Tereza Paim, que fez o bobó de camarão e foi muito simpática na sua preleção. Ela sugeriu a quem gostaria de conhecer um bom azeite de dendê que esfregasse no braço e depois cheirasse. Um bom dendê não deixa a pele oleosa. Tereza disse que nasceu “cheirando a dendê”, ou seja, baiano conhece facilmente a qualidade de um dendê, mas para quem não é, fica a dica. Bom, continuo sem conhecer…rs!

Outras dicas dela: mandioca se cozinha com pouca água e vai acrescentando água fria, pode-se congelar o “pirão” de mandioca e leite de coco, que forma o molho do bobó, o que facilita  a execução do prato e lembra que camarão só se tempera na hora, para evitar que resseque. Fez questão de enfatizar o prazer de fazer pratos típicos de sua região, de defender a tradição, as raízes culturais de cada povo. E ainda acrescentou que ia até Morretes comer o nosso barreado. Uma simpatia a Tereza!

Espaço com ervas aromáticas
Achei esse cantinho aconchegante, com bancos cercados por ervas aromáticas.

Maçãs gourmet

As maçãs gourmet da Mary Ann Apple Factory estavam chamando a atenção, com sabores variados. Destaque para o gianduia, com creme de avelãs, chocolate belga ao leite e granulado de chocolate belga (embrulhado na cesta).

Pimentas

Para encerrar com minhas costumeiras plantinhas, escolhi as pimentas.

Compartilhar:

14 Comentários

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *