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Brasil a la Carte – parte III

Brasil a la Carte - Thermomix

Brasil a la Carte – parte III

Hoje trago a demonstração desse aparelho, queridinho de muita gente, que se propõe a substituir vários outros no preparo dos alimentos, o Thermomix (ou Bimby). Provei o sorbet de manga com laranja feito nele em apenas 1 minuto e meio. Praticidade, certamente, mas de custo elevado, pelo menos para os padrões brasileiros.

Brasil a la Carte - cervejas

Na parte de bebidas, o destaque foi para as cervejas artesanais.

Renato Camassutti Bedore e seu doce ambigramaFotos: Valterci Santos

Foi realizado o 1º Concurso BrewChef do Brasil, uma competição que visava unir pratos com cervejas, sob o tema “A cerveja artesanal harmonizada à gastronomia paranaense”. O vencedor foi Renato Camassutti Bedore, que preparou o “Doce Ambigrama”, harmonizado com a cerveja Double Vienna.

O júri era formado por nove especialistas, entre eles, o americano Brian Strumke. Foram analisados 437 pratos, harmonizados com 5 cervejas artesanais.
Veja mais:
Brasil a la Carte – parte II
Brasil a la Carte – parte I
Naco Zinha entrevista os Homens Gourmet

Capim-do-texas (Pennisetum setaceum)

O capim-do-texas (Pennisetum setaceum), no centro do canteiro, circundava a Expo Renault Barigui, local do evento.

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16 Comentários

  • Alcina

    (sobre a Thermomix)
    Cá em Portugal a bimby e a mycook custam 960 euros, mas agora há uma concorrência que custa por volta de 300 euros conta quem tem que faz o mesmo, mas as peças são menos resistentes e não tem balança incorporada, a grande diferença nessas máquinas em relação a essa da kenwood é a poupança de peças a bimby está concentrada tudo dentro de uma coisa que ocupa menos que uma panela 🙂 é um bom investimento para quem gosta de cozinhar e experimentar coisas, mas não faz nada sozinha, quem pensar que não é preciso saber cozinhar pode deixar essa ideia de lado 🙂 para quem vai casar e não tem nada é a invenção do século 🙂 dispensa um monte de electrodomésticos logo cozinha arrumada e cheia de espaço 🙂
    (via facebook)

  • Ilana

    (sobre a Thermomix)
    Se é isso, na França a Cooking Chef custa por volta de 1.200,00 (euros). No Brasil, custa a “bagatela” de R$ 6.500,00 no mínimo.
    (via facebook)

  • Alcina

    (sobre a Thermomix)
    Eu tenho uma Mycook e faz exatamente o mesmo da bimby, há coisas simplesmente perfeitas, sai sempre bem e igual mas eu não uso diariamente, e por cá já é bem cara, como é possível aí custar mais ainda.
    Dizem os americanos que Portugal é o país que tem mais bimbys e eles não entendem….porque as portuguesas gostam tanto de cozinhar e comer em casa.
    (via facebook)

  • Ilana

    (sobre a Thermomix)
    É mesmo Regina Castro, eu tb adoraria ter um. Vc conhece a Cooking Chef da Kenwood. É maravilhosa, mas o preço………..
    (via facebook)

  • Helena

    (sobre a Thermomix)
    Regina para quem cozinha diariamente e muitas coisas diferentes é uma grande ajuda. Há uns 7 anos que agilizo etapas na minha cozinha com uma.Nunca avariou. Pena que seja tão cara aqui no Brasil, o dobro da Europa. Como outros produtos aliás e não é só imposto…
    (via facebook)

  • Eli Mariana

    Mínimo custo não significa máximo lucro. Minha Thermomix se pagou a si mesma, muitas e muitas vezes ao longo dos quase 20 anos que comprei a primeira!!!

    • Gina

      Também acho que aparelhos de baixo custo não têm eficiência, nem durabilidade. Sobretudo os novos aparelhos, que são quase descartáveis. Tenho batedeira possante há 27 anos e gosto muito! O processador também é muito bom e uso bastante. Não fosse um uso indevido há 1 ano, ela estaria até hoje, 25 anos depois, sem problema. Só fiz troca da tampa e jarra, que quebrei…, mas o motor vai bem obrigado…rs!
      Você pode falar com bastante conhecimento, já que tem o aparelho todo esse tempo! Acho que devemos pensar, objetivamente, quanto usamos nossos aparelhos no dia a dia. Se temos uma família grande, se usamos bastante, com certeza um aparelho tão eficiente é de grande ajuda!! Você comprou uma segunda máquina?
      Grata pelo comentário.

      • Eli Mariana

        Minha primeira maquina comprei aqui mesmo no Brasil.
        Muitos anos depois, uma das filhas trouxe uma versão nova da Espanha.
        E hoje, felizmente ela é vendida no Brasil, com direito a garantia de dois anos!
        E ainda mais felizmente tenho a oportunidade de ser uma agente Thermomix no Brasil!!!
        E tenho que confessar que tive que comprar a segunda maquina na nova versão para poder fazer as demonstrações, pois a que veio da Espanha é 220V.
        Qq dúvida, procura no http://www.baudavoeli.wordpress.com. Abraços.

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