Decoração,  Doces

Brigadeiro de quentão

As festas juninas têm uma força acentuada no Brasil, sobretudo no nordeste. De tão populares, foram se estendendo por julho. Em 2014, em função da Copa do Mundo de Futebol ocorrer em nosso país, a junção da bebida tradicional das festas juninas (o quentão) com um docinho oriundo de terras brasileiras (o brigadeiro), me pareceu perfeita. Assim surgiu o brigadeiro de quentão!

Brigadeiro de quentão:

300 ml de quentão
1 lata de leite condensado (395 g)
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de chocolate branco picado
Chocolate granulado branco

Brigadeiro de quentão
Artesanato em feltro

Preparo:
Leve ao fogo médio o quentão, para reduzir até 1/5, aproximadamente 20 minutos, quando estará caramelizado.
Numa panela, coloque o leite condensado e a manteiga, mexa até derreter. Acrescente o quentão reduzido e o chocolate branco. Mexa até começar a soltar do fundo da panela. Ponha num refratário untado, deixe esfriar e leve à geladeira por algumas horas, pelo menos 2. Unte a mão e enrole as bolinhas, passando-as no chocolate granulado branco.
Receita do Chef Leandro, de O Famoso Brigadeiro. A textura fica levemente modificada, um tanto mais macia, o sabor não muito acentuado da bebida, mas confere um toque diferente e interessante ao famoso doce brasileiro. Aprovado!!
O artesanato é feito com tecido e feltro. Aproveitando o tecido verde e branco, além do feltro amarelo, só faltava mesmo a cor azul, que usei no caseado, para completar as cores da bandeira brasileira.

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Agapanto (Agapanthus africanus)

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