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Sorveteria Italiana Monte Pelmo

A Sorveteria Italiana Monte Pelmo está localizada em Florianópolis (SC), na Praia dos Ingleses. É considerada uma das melhores do Brasil.

O nome é uma referência à montanha de mais de 3.000 metros acima do nível do mar, da região do Vêneto, na Itália.
Sorveteria Italiana Monte Pelmo

O lugar é bem simpático, perto da praia e nos faz relembrar de cidades, onde saboreei bons sorvetes.
Com a família, recordamos dos tempos que os filhos eram crianças e íamos diariamente à sorveteria, quando em férias em Araranguá (SC). Impossível não lembrar, também, dos sorvetes de Florença.

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Cercada por alamandas de várias cores, entre outras flores.
Sorvete de butiá
Com mais de 30 sabores, esse número é muito superior no verão. Os sorvetes são feitos a base de leite e creme de leite, dispensando a gordura hidrogenada. Reparem no sorvete de butiá, bem amarelo, e conheçam um pouco mais sobre essa fruta, que é bem comum em Santa Catarina e Rio Grande do Sul.

Butiá (Butia capitata)
Fotos: Alberto Leonardo Barkema

O butiá (Butia capitata e Butia eriosphata) é natural da América do Sul. Do butiazeiro, tudo se aproveita, tanto para a culinária, quanto para o artesanato. Os cachos produzem em torno de 150 frutos, que são ricos em vitamina C, cálcio, ferro e fibras. O butiá é um coquinho, utilizado na culinária em forma de sucos, licores, sorvetes, geleias e bolos. Também são elaborados pratos salgados, como kibe, sfiha, yakisoba, que fizeram parte de um concurso gastronômico chamado Balaio dos Sabores, realizado todos os anos na Festa do Butiá, em Giruá (RS).

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