Sorvetes

Picolé de piña colada

Foi-se o verão, oficialmente, mas esse picolé de piña colada estamos saboreando aos poucos, mesmo que a temperatura seja mais amena.

Picolé de piña colada:

2 xícaras (chá) de abacaxi (fresco ou em calda)
200 ml de leite de coco
100 ml de leite
1 colher (sopa) de rum (usei essência de rum)
1/3 xícara (chá) de açúcar (use bem menos, se empregar abacaxi em calda)

Preparo:
Nota: Usei abacaxi em calda e reduzi bastante o açúcar (prove e coloque a gosto!).
Bata todos os ingredientes no liquidificador até não restar pedacinhos de abacaxi e leve ao freezer por pelo menos 1 hora antes de colocar os palitos, para que se mantenham firmes. Volte ao freezer até congelar. Utilizei copinhos de café descartáveis e palitos de pirulito.
Essa sugestão veio da Cinara, através do facebook e não perdi oportunidade de colocar em prática esse saboroso picolé de piña colada.

Abacaxi ornamental
Foto: Maria de Lourdes Ruiz

O abacaxi-de-jardim (Ananas bracteatus) é natural do Brasil e também conhecido como abacaxi ornamental.

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