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Pudim de chocolate com pão

Esse pudim de chocolate com pão foi feito num daqueles dias de correria, sem tempo para preparar um cenário adequado para a foto, mas não queria deixar de registrar e publicar, afinal, compartilhar coisas boas é o meu lema.
Seria um pudim de chocolate simples (e delicioso, claro!), não fosse pela adição de pão amanhecido, que lhe confere uma consistência diferente. Já tinha feito um pudim de pão com chocolate, mas com uma forma de preparo e apresentação completamente diferente.

Pudim de chocolate com pão:

4 xícaras (chá) de leite
5 pães amanhecidos
4 colheres (sopa) de manteiga derretida
170 g de chocolate meio amargo
4 ovos
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 pitada de noz-moscada

Calda:
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água

Preparo:
Ferva o leite e despeje sobre os pães cortados e deixe absorver e amolecer. Derreta a manteiga e faça o mesmo com o chocolate meio amargo. No liquidificador, coloque os ovos, os pães e os demais ingredientes e bata bem até homogeneizar.
Faça a calda derretendo o açúcar diretamente na forma de pudim. Quando chegar à cor desejada, acrescente a água e deixe derreter.  Depois que esfriar, verta o conteúdo do liquidificador e leve ao forno preaquecido a 200°, em banho-maria, por 45-50 minutos, coberto com papel alumínio.

Folhagem marrom e vermelha
Há plantas que dispensam a beleza das flores, porque encerram nas folhas os belos matizes. São como que pinceladas uma a uma, conferindo-lhes individualidade e harmonia ao conjunto da obra. Belíssima folhagem marrom e vermelha!

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