Ano Novo e Natal,  Bolos e bolinhos

Bolo inglês de natal

Venho desejar a todos um natal de confraternização amigável, muito carinho, excelentes reencontros e comidinhas gostosas. Em torno da mesa que gira boa parte da alegria desse período do ano, em especial. Vou viajar para comemorar com a família e estou animada. Feliz Natal a todos e deixo com vocês o bolo inglês de natal!

São necessários dois bolos de consistência mais firme, porque exige recorte. Usei uma forma de 24 cm x 12 cm, fiz uma massa branca pequena, mas vou colocar aqui a quantidade já ajustada. Escolhi um pound cake de chocolate e café para a massa escura, mas você pode fazer o bolo que desejar,  desde que seja mais firme.

Bolo inglês de natal

Bolo de chocolate e café:
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de chocolate
1 pitada de sal
1 colher (chá) de gengibre em pó
30 ml de café forte ou espresso
30 ml de água
1/2 xícara (chá) de creme de leite
1/2 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
1 1/4 xícara (chá) de açúcar
1 colher (chá) de essência de baunilha
3 ovos
1/2 colher (chá) de fermento em pó
Açúcar gelado para polvilhar
Morangos para decorar (opcional)

Bolo inglês de baunilha:

75 g de manteiga em temperatura ambiente
1 1/4 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
3 ovos médios
45 ml de leite
1 1/2 colher (sopa) de amido de milho
1 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 colher (chá) de fermento em pó

Bolo inglês de chocolate e baunilha

Preparo do bolo de chocolate

Peneire farinha, chocolate, sal, gengibre e reserve.
Coloque numa tigela café, água, creme de leite e reserve.
Na batedeira, ponha manteiga, açúcar e baunilha e bata em velocidade média, até ficar um creme. Adicione os ovos, um a um. Em velocidade baixa, alterne os ingredientes peneirados com os líquidos. Fora da batedeira, adicione o fermento e misture bem. Unte e enfarinhe a forma de bolo inglês e leve ao forno a 160° por 1 h e 10 minutos ou até que, fazendo o teste do palito, este saia seco. Depois de frio, recorte o bolo em fatias grossas (largura do cortador de biscoitos) e corte sinos suficientes para colocar duas carreiras.

Preparo do bolo inglês de baunilha

Na batedeira, bata manteiga, açúcar e baunilha. Acrescente os ovos, um a um, adicione o leite, alternando com as farinhas. Fora da batedeira, ponha o fermento e misture bem. Coloque uma camada no fundo da forma e nas laterais menores (como na foto), pois é para ser surpresa ao cortar a apresentação dos sinos. Ponha, cuidadosamente, uma carreira de sinos, que precisam ficar bem próximos para a massa branca não penetrar. Posicione-os do jeito que deseja o desenho final. Em seguida, ponha a outra carreira de sinos. Complete com a massa branca. Leve ao forno preaquecido a 180°, por aproximadamente 40 minutos ou até que o palito saia seco. Polvilhe açúcar gelado e decore a gosto.
O bolo inglês de natal reserva uma surpresa ao ser cortado!
Veja também:
Bolo inglês de tangerina e limão

Campânula (Campanula medium)

A campânula (Campanula medium), também conhecida como flor-de-sino, é natural da Europa.

Compartilhar:

25 Comentários

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *