Salgados

Chips de batata doce

Chips de batata doce

Fazer chips de batata doce é laminá-la bem fininha, untar uma assadeira com azeite, espalhar sem sobrepor e colocar no forno até dourar.
Vire e deixe dourar do outro lado. Deixo em 180° e descasco as batatas. Você pode temperar com sal e alguma erva ou especiaria (orégano, alecrim, pimenta-do-reino…), antes de ir ao forno, se desejar, mas as minhas foram assadas sem tempero algum, por conta do sabor docinho, que apreciamos. Os chips são ótimos para dar um toque de crocância à uma saladinha, para servir como petiscos, puros ou  agregando cremes salgados/doces (cream cheese, cottage, patês diversos, geleias).
No meu forno elétrico, foram necessários cerca de 10 minutos no total, se laminadas com mandoline, que ficam bem fininhas.
Veja, também, outras receitas com batata doce:
Rolinhos de batata doce e cracóvia
Croûtons de batata doce
Torta de batata doce (sweet potato pie)
Rosca de batata doce com linguiça

Bromélia Neoregelia 'ninja pink'

Essa bromélia é a Neoregelia ‘ninja pink’. Suas pétalas lembram os chips…

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