Salgados

Ciranda de receitas – presentinho de ricota

Hoje recebo mais uma vez a Lylia, do blog Simples Assim, a idealizadora da Ciranda de Receitas.
Como uma bela coincidência, ela me recorda que hoje é Dia de Ação de Graças, data comemorada nos Estados Unidos.
Se pararmos para pensar, temos tantos motivos para agradecer e devemos fazê-lo sempre, seja nos bons ou nos momentos difíceis.
Quando a gente capricha numa mesa para receber as pessoas, pensando em cada detalhe, dos pratos à decoração, estamos oferecendo o nosso melhor, antecipando e vivendo a alegria da recepção.
Brindemos à vida e  às oportunidades que recebemos a cada dia de torná-lo melhor.
Por tudo que recebermos de volta, que nos permita crescer e ser felizes, obrigada, sempre!
Aproveito para lembrar que nossa ciranda de receitas vai dar uma paradinha para as festas de final de ano, retornando em janeiro.
Com a palavra, a Lylia:

“Ciranda de Receitas – Presentinho de ricota

Trazer algo para a cozinha da Gina merece um cuidado muito especial, pois aqui é tudo feito com muito capricho. Estava nessa busca, quando me dei conta que essa rodada da Ciranda de Receitas ia cair justamente no Dia de Ação de Graças – o tão comemorado Thanksgiving americano. Aí pensei cá comigo:
“Por que não trazer algo para fazer um brinde nesse dia”?
Foi quando me lembrei de um aperitivo que fiz em uma das comemorações dessa data aqui em casa. Um patê enformado feito com ricota e ervas que você decora como um presente. Além de gostoso ele tem uma linda apresentação. Achei que combina com a delicadeza da cozinha da Gina. Tomara que ela goste.

Presentinho de Ricota

(receita inspirada nesse blog)

250 g de ricota
50 ml de água quente
1 colher (sopa) de pó para sopa creme de cebola
3 colheres (sopa) de talos de cebolinha picados em rodelinhas finas
Sal, azeite e pimenta a gosto
Cebolinha, salsinha e tomate cereja para decorar

Como fazer

Na minha versão, acrescentei queijo parmesão ralado, uma mistura de ervas secas e um pouquinho de requeijão e creme de leite para dar a liga.
Amasse a ricota e misture os outros ingredientes.
Coloque então em um depósito forrado com filme plástico.
Aperte bastante pra ficar bem compactado e sem furinhos e leve ao freezer por 1 hora.
Quando ela estiver bem firme e quase congelando, você tira e decora do jeitinho que gostar. Eu segui a instrução da receita que indicava esse presentinho.”
-.-.-.-.-.-.-.-.-
Muito obrigada, Lylia, pela receita, pelas palavras carinhosas e pela ciranda!
Gina

logo ciranda de receitas

Não deixem de conferir as demais participações dessa rodada
Abóbora Menina
NacoZinha Brasil
Ora, pitangas!!!
Simples Assim

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