Bolo zebra de amora

Bolo zebra de amora é uma gostosa opção para essa época. Surpreenda pelo sabor e apresentação!
Colhi muita amora e congelei uma boa parte, o que me dá a chance de estender pela primavera essa deliciosa fruta.

Bolo zebra de amora

2 ovos grandes
120 g de açúcar
120 ml de suco de laranja
100 ml de óleo
150 g de farinha de trigo
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de geleia de amora

Preparo

Unte uma assadeira de 22 cm, coloque papel manteiga no fundo e unte novamente (usei de fundo removível).
Na batedeira, bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas com o açúcar. Reduza a velocidade e vá alternando os líquidos (suco e óleo) com a farinha. Desligue e misture as claras e o fermento delicadamente.
Divida a massa em duas porções. A uma delas acrescente a geleia de amora até unificar.
Coloque uma concha pequena de massa branca no centro da assadeira, em seguida, uma concha de massa de amora bem no centro, até terminarem as massas. Leve ao forno preaquecido a 180° por 30 minutos aproximadamente. Faça o teste do palito.

A planta-zebra (Haworthia fasciata) é uma suculenta natural da África do Sul.