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Leite condensado caseiro – veja como fazer

Leite condensado caseiro é uma alternativa perfeita para quem aprecia doces e deseja empregá-lo, mas não está disponível na sua despensa.
Foi exatamente isso que aconteceu comigo. Queria fazer um pavê e me dei conta que uma marca melhor não tinha no mercado. Preferi voltar sem nenhum.
Mas foi ao colocar em prática a receita, que me lembrei da falta do produto. Isso só adiou por alguns minutos a execução da sobremesa.
O resultado é um leite condensado com uma consistência perfeita e sabor excelente. Uma receita simples, fácil e econômica para substituir o leite condensado industrial.

Leite condensado caseiro

2 xícaras (chá) de leite integral
1 xícara (chá) de açúcar cristal
1/2 colher (café) de bicarbonato de sódio

Preparo

Leva ao fogo leite e açúcar, sempre mexendo.
Quando começar a ferver, abaixe o fogo e deixe 20 minutos, mexendo de vez em quando.
Deverá reduzir à metade. Adicione o bicarbonato e mexa por 2-3 minutos. Bata no liquidificador até esfriar.
Conserve na geladeira.

Veja, também, uma receita de fermento caseiro para bolos.

Copo-de-leite (Zanthedeschia aethiopica)

O copo-de-leite (Zantedeschia aethiopica) é natural da África.

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