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GINA Nascida no Rio de Janeiro, já passei pelos Estados de MG, PE, RJ, SP e, atualmente, adotei o Paraná. Minha cozinha tem vários "sotaques", com uma tendência para os doces. Viajar é um dos meus prazeres. Quero compartilhar aqui a cultura e os pratos típicos dos lugares por onde passei. As flores fazem parte da minha vida desde adolescente, quando morava numa casa com um grande jardim. Aqui, as flores entram como um complemento, associadas aos pratos. Sejam bem-vindos ao Naco Zinha Brasil!

Casquinha de laranja cristalizada

Casquinha de laranja cristalizadaOutro dia vi uma reportagem falando sobre a localidade de Ana Rech, em Caxias do Sul, RS. A comunidade estava dividida, resultado do movimento pela emancipação de Ana Rech. Um grupo de pessoas se reuniu e teve a ideia de usar a religiosidade das pessoas para aproximá-las novamente. Surge assim a ideia de levar para os jardins, ruas e praças, os presépios que eram feitos dentro das casas. As famílias voltaram a se visitar e trabalhar juntas na confecção dos presépios, que se transformaram numa tradição na cidade.
Na reportagem, falou-se sobre um presépio feito com rolhas, que retrata o trabalho que os imigrantes italianos faziam para sobreviver, quando aqui chegaram. O presépio conta hoje com 35.000 rolhas e não está acabado. Esses projetos mantêm a vizinhança unida.

Foto: Aldo Toniazzo

Informações daqui.

Sondei os vizinhos para saber se não iam viajar esses dias. Então, preparei meus presentinhos.
Há 2 anos venho fazendo essas casquinhas de cítricos e efetuando mudanças. Um pouco mais de açúcar, um pouco menos… O interessante nos cítricos é que se aproveita quase tudo, o suco, as casquinhas e a parte branca. Continuar lendo

Smoothie de abacaxi e maçã


O verão é minha estação preferida. Como Curitiba é uma cidade de temperaturas que chegam a ser negativas e não me acostumo com o frio, fico esperando o verão para me sentir à vontade.
Nessa época, precisamos tomar bastante líquido (conselho que preciso seguir…), então, seguem várias opções de sucos.
Ressuscitei minha antiga iogurteira e essa é a primeira receita que faço com o iogurte produzido por ela. Valeu a pena voltar a usá-la, pela qualidade do iogurte caseiro, pelo sabor, pela ecologia de não usar potes plásticos, enfim, só vantagens.

Smoothie de abacaxi
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Dia Vizinho da Rose – Bolo de Natal

Dia Vizinho da Rose - bolo de natal

Dia Vizinho da Rose

A Rose, do Receitinhas e Frescurinhas, resolveu encantar seus vizinhos e não mediu esforços para preparar seu bolo de Natal. E haja picar nozes, ameixas secas, frutas cristalizadas, castanhas…! O que não se faz por um bom vizinho, né? E o presentinho, ou melhor, o presentão foi embalado em traje de gala!
Ela adotou de coração o desafio e até ficou em dúvida sobre o que fazer. Quem é prendada fica em dúvida…

Seus vizinhos já receberam o mimo, principalmente porque um deles vai viajar e todos amaram o bolo feito com tanto carinho.
Confira a receita
aqui.

Obrigada pela participação, Rose! Fico feliz que tenha gostado da ideia e renovo o convite para que outros aproveitem essa data.