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Chelsea Market, o polo gastronômico de Nova Iorque

Chelsea Market - NY

Chelsea Market

O Chelsea Market é um polo gastronômico imperdível de Nova Iorque, tanto para alimentos in natura, como mercado de peixes, quanto para os processados.
Imagine minha alegria ao visitá-lo, tendo tantas novidades e opções!

Chelsea Market
Fotos: Sil Castro

Fica localizado em Manhattan, próximo ao Rio Hudson, e instalado no térreo da antiga fábrica dos biscoitos Nabisco (National Biscuit Company), onde o famoso Oreo foi inventado.
Quando a ferrovia local foi desativada, a fábrica fechou, mas os detalhes arquitetônicos foram mantidos, deixando aparentes os tijolos e tubulações.

Chelsea Market - relógioEsse é um relógio que se tornou destaque do Chelsea Market.
Acompanhe uma amostra do que encontrei por lá, porque passei um bom tempo percorrendo o Chelsea e saí com a certeza de que não vi tudo que gostaria. Continuar lendo

Tradições culinárias do Maine, Estados Unidos

Tradições culinárias do Maine, Estados Unidos - Sanduíche de lagosta (Lobster roll)

Tradições culinárias do Maine, Estados Unidos

O Estado do Maine é o maior produtor de lagosta dos Estados Unidos e o maior produtor de mirtilos (blueberries) selvagens do mundo.
Hoje o destaque será para a lagosta e os famosos sanduíches – lobster rolls.
Provei três desses sanduíches, que são constituídos basicamente de pão grelhado na manteiga, cortado ao meio e servido com lagosta salteada na manteiga e misturada com maionese.
O primeiro que experimentei, em Wiscasset, não tinha maionese, mas alguns itens, como molho de pepino agridoce, ficavam numa bancada à disposição dos clientes.
O segundo, em Cape Elizabeth, foi o favorito de todos da família. Aproveitei para tomar uma soda com mirtilo.
O terceiro tinha acompanhamentos tipo salada de repolho, batatas fritas ou anéis de lula empanados.
A lagosta, por si só, é um alimento saboroso e essa é fresca, portanto, o sucesso é garantido! Impossível passar pela região sem experimentar pelo menos um lobster roll. Continuar lendo