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Bijajica, bolinho catarinense e hospedagem em Urubici

Bijajica, toucinho do céu e cavaco - Panificadora Vó Maris

Bijajica

Existem dois tipos de bijajica, que é uma rosquinha doce. Essa da região serrana catarinense, com polvilho azedo. A da região litorânea é feita com farinha de mandioca e amendoim.
Tentei fazer em casa a bijajica com polvilho doce e com polvilho azedo. As receitas da internet são muito semelhantes e os ingredientes são apenas ovo, polvilho, açúcar e sal.
O fato é que não deu liga.  A massa é difícil de chegar no ponto e enrolar sem quebrar… Enfim, se alguém souber o segredinho, aceito.
Não coloco a receita aqui, porque no NacoZinha só entra receita testada e aprovada.

Panificadora Vó Maris

Conheci a bijajica em Urubici (SC) numa padaria muito simpática e simples, chamada Vó Maris.
Ao adentrar é que se nota a variedade de artigos de panificação e confeitaria, misturando casa de vó e gastronomia típica.
Estive lá duas vezes e alguns itens eram diferentes do dia anterior. Levei toucinho do céu, que adoramos, e outras guloseimas.
Havia cavaco salgado, também chamado de cueca virada salgada. Só conhecia a versão doce.
Acompanhe, abaixo, uma hospedagem aconchegante nessa cidade que neva anualmente e atrai muitos turistas.

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Urubici e suas belezas naturais

Urubici - vista do mirante
Urubici vista do Mirante do Avencal

Urubici

Cidade serrana de Santa Catarina, que registrou em 1996 a temperatura oficial de -17,8°, a menor do país.
Tem uma população pequena. Em 2010 era de aproximadamente 10 mil habitantes. Fica a 60 km de São Joaquim.
Saímos de Florianópolis com destino à serra catarinense, chegando pela Serra do Panelão.
Urubici neva todos os anos e os turistas não perdem a oportunidade de ver esse espetáculo de perto.
Fomos no início de novembro e pegamos sensação térmica de 13° apenas um dia. Nos demais, foram dias ensolarados bem quentes, mas não se enganem, casacos são bem-vindos ao longo da variação climática diária.

Urubici - hortaliças e maçãs

Economia

A cidade é considerada como o maior produtor catarinense de hortaliças. Passamos por muito cultivo de cebola e Santa Catarina é o maior produtor de cebolas do país.
Urubici destaca-se pela piscicultura, sendo o 2° maior produtor de trutas do Brasil.
Na fruticultura, o destaque é para as maçãs do tipo Gala.
Na apicultura, a cidade orgulha-se de produzir o mel de melato de bracatinga (Mimosa scabrella), que no país não tinha muito reconhecimento, mas hoje é exportado e foi considerado o melhor mel do mundo em 2013, concorrendo com mais de 80 países, segundo nos contam os vendedores de mel locais. As cochonilas secretam um líquido açucarado, proveniente da casca da bracatinga e as abelhas sugam esse melato.
Veja, abaixo, o mel de bracatinga e o turismo de Urubici, inclusive com vídeo!! Continuar lendo

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High Line, um parque bem interessante em Nova Iorque

High Line
Flores amarelas da doce-Suzana de olhos pretos (Rudbeckia subtomentosa), de origem americana

High Line

Quem me acompanha sabe que culinária e flores sempre estiveram associadas aqui no NacoZinha Brasil.
A quase totalidade dos meus  posts é encerrada com uma flor ou planta que têm conexão com o prato.
Quando fiz uma matéria sobre o Chelsea Market, o polo gastronômico de Nova Iorque, a intenção era falar sobre esse parque também. Mas o mercado merecia um post exclusivo, tendo em vista o extenso material que fornece para os amantes da gastronomia.

High Line
É possível caminhar sobre os trilhos e visualizar a vegetação que cobre parte deles.

A High Line (linha elevada) atualmente é um parque e fica ao lado do Chelsea Market, em Manhattan. Vale a pena fazer um passeio incluindo as duas visitas.
Era uma linha ferroviária de transporte de carga de fábricas e armazéns do, então, distrito industrial. Continuar lendo

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